В ресторанах Нью-Йорка появились гамбургеры со сверчками

Создателем кулинарного "шедевра" является друг владельцев ресторана, художник из Мехико Педро Рейес. Впервые он представил новинку на международной конференции, проходившей несколько недель назад в одном из нью-йоркских музеев. По словам Рейеса, бургер всем пришелся по вкусу: все 500 сэндвичей были съедены.

Как рассказала владелица ресторана "Антохерия ла популар" /Antojeria la Popular/ Регина Гальвандуке, сушеные сверчки сначала обжариваются на сковороде. После этого к ним добавляется сыр, и из полученной массы лепится котлета. Она подается в разрезанной булочке с листиком салата, помидором, луком и майонезом.

"Сначала мы пробовали использовать вместо сыра бобы, но они перебивали вкус сверчков", - поделилась кулинарным секретом Гальвандуке.

По ее словам, люди приезжают в "Антохерию ла популар" со всех концов Нью-Йорка и даже из других городов специально, чтобы попробовать новый бургер. "Мы сами удивлены, что он пользуется столь большой популярностью. Сейчас мы продаем в день примерно по 100 этих сэндвичей. Люди фотографируются с ними, рассказывают о них своим друзьям", - рассказала владелица ресторана. Стоит бургер со сверчками около 5 долларов.

Другие кулинарные новинки Нью-Йорка

Минувшим летом в Нью-Йорке появились еще две кулинарные новинки: рамен-бургер и кронат. Отличие рамен-бургера от обычного гамбургера состоит в том, что традиционная котлета подается не в разрезанной булочке, а между двумя "дисками" спрессованной и обжаренной лапши быстрого приготовления "рамен". Кронат же, по сути, является гибридом французского круассана и американского пончика - доната. Кронат очень быстро стал хитом в американском кулинарном мире и попал на полки практически всех продуктовых магазинов.