В молотом кофе нашли частицы тараканов

Реакция на потребление мелких частиц тараканов разная: от высыпаний на теле до анафилактического шока, пишет focus.ua со ссылкой на dailymail.co.uk

Врач общей практики из Лондона доктор Сермед Межер объяснил, что во время сбора урожая, обработки и измельчения кофейных зерен невозможно предотвратить попадание насекомых в продукт.

К слову, тараканы часто встречаются в тропических и субтропических странах, где в основном выращивают и производят кофейные зерна. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов в США (FDA) подсчитало, что каждый мешок собранных кофейных зерен может состоять на 10% из фрагментов насекомых.

Специалисты признают, что это низкий уровень и он безопасен для человека. Исключение составляют люди с аллергией на моллюсков — им лучше воздержаться от употребления молотого кофе, ведь у них будет реакция на белок тропомиозин, содержащийся в организме тараканов.

"Сама идея наличия частей насекомых в кофе кажется отвратительной, но уровни их содержания не представляют риска для здоровья", — поясняет доктор Межер.

Легкие симптомы аллергии включают красную сыпь на любом участке тела, покалывание или зуд во рту, опухание губ, лица или глаз, боль в животе или рвоту. В более серьезных случаях может возникнуть анафилактический шок.