Ученые: Два бокала шампанского в неделю улучшают память

Соавтором исследования выступил доктор Джереми Спенсер. Ученым удалось выяснить, что пара бокалов шампанского позитивно влияет на стенки кровеносных сосудов, снижая риск инсультов и сердечно-сосудистых заболеваний. В ходе исследования доктор Спенсер обратил внимание на то, что такие свойства ранее наблюдались в случае с красным вином, благодаря действию содержащихся в нем флавоноидов.

Исследование показало, что шампанское, в котором нет флавоноидов, способно также оказывать благотворное влияние на функции мозга человека, через действие фенольных соединений. Последним же принадлежит огромная роль в метаболических процессах, поскольку они биологично активны.