Сахар назван опаснейшим токсином

Роберт Ластиг, профессор педиатрии Калифорнийского университета, считает необходимым занести сахар в список токсинов. По словам ученого, он вызывает зависимость и провоцирует развитие эпидемии ожирения.

Ластиг считается одним из ведущих экспертов по сахару и его действию на организм, отмечают «Комментарии». Он считает, что диеты и тренировки не помогают справиться с ожирением, а сахар приводит к тому, что от ожирения человек переходит к метаболическому синдрому, что грозит гипертонией, диабетом, болезнями сердца. При этом далеко не всегда подсчет калорий и физические нагрузки защищают от метаболического синдрома, уверяет ученый.

Причину всех бед профессор видит во фруктозе, которая хотя и не является непосредственно фактором, ведущим к ожирением, отличается повышенной токсичностью по сравнению с глюкозой.

Таким образом, даже при незначительном содержании калорий, негативный эффект более ощутим. Ластиг рекомендует воздерживаться от употребления сахара, хотя акцентирует внимание на том, что из-за того, что это вещество подобно наркотику, от него бывает сложно отказаться, пишет meddaily.ru.

Кстати, согласно статистике человек активнее покупает те продукты, где больше фруктозы. Секрет состоит в том, что сахар перекрывает четыре вкуса, которые мы распознаем языком, то есть с помощью сахара можно сделать любое блюдо или продукт вкусным. В связи с этим, доктор Ластиг призывает к государственному регулированию фруктозы.