Остроконечная капуста стала хитом продаж в супермаркетах Нидерландов

Он подробно остановился на этой теме во время Bejo’s Cabbage Symposium в Нидерландах. В ЕС ежегодно выращивается около трех миллиардов килограммов кочанов капусты, передает east-fruit.com

Польша лидирует в рейтинге с показателем около 700 миллионов килограммов. На пятом месте следуют Нидерланды (160 миллионов килограммов в 2022 году). В региональном топе продавцов капусты также Германия, Великобритания и Испания.  

Белокочанная и остроконечная капуста в различной упаковке являются важными позициями свежего ассортимента голландских супермаркетов. Квашеная капуста также является популярным продуктом в Нидерландах. Во время пандемии спрос на квашеную капусту был очень высоким.    

А за первые восемь месяцев 2023 года продажи в супермаркетах выросли на 18% по сравнению с 2022 годом. Остроконечная капуста, как переработанная, так и целыми вилками, является самой продаваемой капустой в голландских супермаркетах в категории капусты. В Германии остроконечная капуста также преуспевает: за последние пять лет продажи выросли на 50%.  

«Остроконечная капуста была овощем, который большинство людей искали в онлайн-энциклопедии www.veggipedia.nl за последние 12 месяцев. На третьем месте оказалась белокочанная капуста. Прежде всего, люди ищут способы и рецепты приготовления. Словом, капуста на кухне востребована», — отмечает Вилко ван ден Берг.