Названы полезные свойства шашлыка

По словам специалиста, шашлык является источником аминокислот, белка и железа, в нем содержатся витамины группы В, передает mir24.tv

Чтобы шашлык не принес вреда здоровью, рекомендуется не зажаривать его до образования корочки – в ней содержатся канцерогенные вещества. Нутрицитолог также посоветовала не есть шашлык с картофелем и другими крахмальными продуктами.

Важно не забывать, что шашлык является высокобелковым блюдом, и в больших количествах переваривается с трудом. Лучше ограничиваться порцией размером с ладонь в сочетании с зеленью и овощами, которые помогает пищеварению, считает эксперт.