Mars начнет продавать версии M&M's, Skittles и Starburst без красителей

Красный цвет получают из свекольного сока, желтый — из куркумы, зеленый — из смеси куркумы, свекольного сока и спирулины. Для оранжевого используют бета-каротин и каротиналы, передает abcnews.com

В Mars рассказали, что разработка новых формул и производственных процессов заняла более десяти лет. Сложности возникли, в частности, с синим и коричневым цветами M&M's, а также с фиолетовым оттенком Skittles.

В апреле 2025 года Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) объявило о планах постепенно отказаться от синтетических красителей на основе нефти в продуктах питания.