КОНСЕРВНЫЙ СЕЗОН: ОБЪЕМЫ И ЦЕНЫ

По оперативной информации департамента растениеводства,
семеноводства и питомниководства минсельхоза, молдавскими
сельхозпроизводителями собрано порядка 24 тыс. тонн фруктов,
т.ч. около 20 тыс. тонн косточковых плодов.

Согласно первоначальному (осеннему) прогнозу специалистов
министерства, в 2006 году урожай фруктов мог бы достичь 420
тыс. тонн, что приблизительно на 8% больше среднего
показателя за последнее пятилетие. Однако прошедшая зима
оказалась достаточно суровой, от морозов сильно пострадали
абрикосовые и персиковые сады, в меньшей степени - плантации
других косточковых и в еще меньшей - семечковых фруктов. Как
результат, прогноз потенциального урожая был скорректирован
в сторону уменьшения - до 387 тыс. тонн, в т.ч. яблок -
около 298 тыс. и груш - 6 тыс. тонн. Таким образом, величина
предполагаемого урожая фруктов практически сравнялась с ее
средним многолетним показателем (389 тыс. тонн). В прошлом
году прогнозируемый урожай фруктов составлял 370 тыс. тонн,
фактический достиг 386 тыс. тонн.

По сведениям минсельхоза, общая площадь плодоносящих садов в
правобережной Молдове не превышает 114 тыс. га, в т.ч.
яблонь - 72 тыс. га, слив - 22 тыс., персиков - 7тыс. га.

Производство овощей в Молдове сосредоточено большей частью в
т.н. "индивидуальном секторе"; сельхозпредприятий,
выращивающих овощные культура на площадях в десятки и тем
более сотни гектаров, сравнительно мало. Как следствие,
экспертные оценки и общей площади огорода, и урожая с него
носят очень приблизительный характер. Считается, что в
последние годы овощи в Молдове выращиваются на площади
порядка 50 тыс. га, производство колеблется в пределах
300-400 тыс. тонн.

Учитывая это, более надежным ориентиром текущего состояния
дел в овощеводстве (и отчасти - в плодоводстве) может
служить оперативная информация о ходе кампании по заготовке
сырья перерабатывающими предприятиями. По данным главного
департамента пищевой промышленности минсельхоз, темпы
нынешней заготовительной кампании превышают темпы
прошлогодней. Так, на начало текущей недели консервными
предприятиями было заготовлено фруктов на 37% больше, чем
за соответствующий период 2005 года, овощей - на 28%. И это
в ситуации, когда сезон в консервной отрасли начался позже,
чем в прошлом году. Переработка овощного гороха уже
завершена, итоговый результат 8,28 тыс. тонн готовой
продукции. Консервщики чуть-чуть не дотянули до
запрограммированных объемов производства - 9 тыс. тонн, но,
тем не менее, оказались на высоте - превысили прошлогодний
показатель в этой номинации на 20,7%. Переработка другой
овощной культуры сплошного сева - сахарной кукурузы - еще не
началась, но два завода приступят к этому на следующей
неделе.

С опережением прошлогоднего графика продвигается переработка
кабачков - плюс 22,7%. Еще впечатляюще выглядит
сравнительная динамика консервирования огурцов - больше в
1,7 раз (4,8 тыс. тонн против 1,7 тыс. тонн).

Показатели заготовки/переработки фруктов не столь
однозначны. Так, вишни в нынешнем году консервщики
переработали 2,9 тыс. тонн, т.е. в 2,7 раз больше, чем в
прошлом, а черешни едва 80% от прошлогоднего объема - 223
тонны. Картина с персиками в нынешнем году вырисовывается в
таких мрачных тонах, что впечатлениями от нее должностные
лица минсельхоза предпочитают не делиться. С абрикосами чуть
лучше - переработано 183 тонны, однако это лишь 23% от
прошлогоднего показателя. Зато жардели в этом году явно в
фаворе - рост в 5,3 раза (356 тонн).

Ситуация с переработкой ягод складывается по фруктовому
сценарию: малина/клубника - 92-96% от прошлогодних объемов
производства, смородина (черная) - рост в 1,7 раза.

Производством плодоовощной продукции в нынешнем году
занимается семь крупных консервных заводов и около 40 цехов,
способных освоить за сезон по 0,5-1,0 тыс. тонн сырья. Кроме
того, заготовкой овощей и фруктов в Молдове активно
интересуются, с одной стороны, представители румынских
перерабатывающих предприя