Скопировать ссылкуДиетолог рассказала о рецепте полезного борща
Борщ необходимо варить не на мясном бульоне, а делать его вегетарианским. Это позволит сохранить в блюде все микроэлементы и клетчатку, делающие его полезным.
Об этом врач-диетолог Елена Соломатина заявила в четверг, 17 февраля, в эфире радиостанции «Говорит Москва». По словам эксперта, говядину можно заменить мясом кур. В результате получится суп, который близок по вкусу к обычному борщу, передает iz.ru
Диетолог уточнила, что борщ на курице является даже более диетическим и лучше усваиваться, передает RT.
Для тех же, кто не представляет себе суп без мяса, медик порекомендовала отваривать говядину отдельно, а бульон выливать. Она подчеркнула, что современные способы выращивания и содержания скота вызывают массу вопросов у специалистов, поэтому лучше не рисковать. Отварное мясо можно затем добавить в суп, сообщает телеканал «360».
Ранее руководитель научного отдела Международного института интегративной нутрициологии (МИИН) Ксения Борода рассказала, что свекла является необходимым элементом рациона практически каждого человека. Этот продукт сохраняет свои полезные свойства в любом виде — будь то салат из сырого корнеплода или борщ.
Скопировать ссылку