Диетолог посоветовала не мыть куриные яйца перед размещением их в холодильнике

По словам специалиста, на яичной скорлупе часто бывает сальмонеллез. Для защиты от него на яйцах есть специальная пленка, которую лучше не смывать, передает m24.ru

"Яйца нельзя мыть перед хранением, потому что повреждается защитный слой. И мы открываем входные ворота для возможной сальмонеллы", - рассказала Елена Соломатина, врач-диетолог.

Лучше всего мыть куриные яйца перед тем, как их приготовить, посоветовала эксперт.

"Иначе, когда мы будем разбивать яйцо, грязь от него может попасть внутрь, и если мы недостаточно его прожарим, проварим, то можем отравиться даже от, казалось бы, свежего яйца", – отмечает Соломатина.

По словам диетолога, срок хранения куриных яиц зависит от их вида. В частности, у приготовленных он гораздо меньше. Вареные могут пролежать в холодильнике примерно полмесяца. Если их очистили, то 3 дня, объясняет эксперт.

"Если они будут сварены не вкрутую, а жиденькие, всмятку, даже если они в скорлупе, они долго не хранятся, приблизительно 2–3 суток", – говорит диетолог.

Если яйца порезали и сделали из них салат, смешали с чем-то, то это блюдо желательно в течение суток съесть.