Диетолог назвала лучший маринад для шашлыка

Диетолог уточнила, что такой способ маринования поможет организму легче усвоить мясо, передает iz.ru

«Также могут быть красное вино, какие-то ягодные настойки, сок лимона и других цитрусовых. Хорошо добавить какие-нибудь ароматные травы, специи», — рассказала врач в разговоре с агентством «Москва».

По словам Королевой, для маринада главное — чтобы в нем не было много соли и уксуса. Также она не советует покупать готовый шашлык с неизвестным составом.

Ранее, 24 апреля, повар Петр Пахомов призвал к осторожности с замачиванием мяса в йогуртах и кетчупе, так как в них содержится много сахара. Пахомов подчеркнул, что шашлык из-за подобного маринада может обуглиться. Он также останется сырым внутри, так как сахар быстро горит.