Что есть в вине, кроме истины?

Дискуссии с "Роспотребнадзором" на тему "есть ли пестициды в
молдавских винах" и эмбарго на импорт заставили больше не
откладывать работу над расширением показателей, методов и
средств анализа качества алкогольной продукции. За
доказательством того, что в винах, а тем более в дивинах,
нет пестицидов, пришлось обращаться в лаборатории Италии,
Германии, той же России (в "Ростест"). Чтобы впредь избежать
подобных затруднений, в мае нынешнего года президент страны
предложил создать Национальный центр по оценке качества
алкогольной продукции, предназначенной для экспорта.

Хотя идея не нова. Еще до этих памятных событий на
российском рынке в агентстве "Молдова-вин" думали над
улучшением контроля, особенно при экспорте, результаты
которого были бы признаны в мире. Но тогда осуществлению
планов помешало столкновение межведомственных интересов.
Позже появился итальянский инвестор - известная компания,
работающая в этой области, которая изъявила желание вложить
серьезные деньги в открытие суперсовременной лаборатории,
поставив необходимое оборудование и специалистов, которые бы
обучили местные кадры. Итальянцы предложили создать
совместное предприятие. Однако на недавнем совещании у
премьер- министра говорилось об открытии эксклюзивной
национальной лаборатории, которая будет проводить испытания
образцов алкогольной продукции, отправляемой на экспорт.

По словам начальника управления технологической политики в
виноградарско-винодельческом комплексе Людмилы Нетреба,
Молдова должна соответствовать требованиям Евросоюза в
области виноделия. Для экспорта алкогольной продукции в ЕС в
Молдове ее сертифицируют на соответствие (сертификат Vi1).
Но этого недостаточно. Для того чтобы наши вина при экспорте
не встречали технических барьеров, необходимы разработка и
внедрение некоторых технических регламентов, стандартов и
процедур оценки соответствия. Они включены в Национальную
программу по разработке технических регламентов. Пока из
запланированных документов появился только один - Закон о
винограде и вине в новой редакции. Готовятся еще два
проекта.

Несмотря на то, что сертификат Vi1 признан в Европе, у
каждой страны есть свои требования по качеству. Например,
недавно Польша (единственная страна) поставила в качестве
одного из условий винного экспорта проведение испытаний на
наличие охратоксина. В других странах вина проверяют на
изотоп сахарозы, соотношение глюкозы к фруктозе, наличие
молекулы воды, не свойственной виноградному вину,
происхождение спирта-ректификата.

"Мы должны быть уверены, что отправляемая продукция не
только высокого качества, но и соответствует по отдельным
параметрам. Для этого нужно иметь возможность производить
все виды испытаний в Молдове. Поэтому ставится вопрос об
эксклюзивной государственной лаборатории, аккредитованной в
том числе и комиссией ЕС. И на основании ее протоколов
испытаний государство сможет утверждать, что с проверенной
продукцией нет проблем. Из-за того, что до сих пор у нас нет
такого центра, в спорной ситуации с "Роспотребнадзором"
нам пришлось обращаться в лаборатории других стран.
Создаваемый Национальный центр по оценке качества
алкогольной продукции, предназначенной для экспорта, будет
не только проверять продукт на соответствие европейским
требованиям, но и выявлять возможные факты фальсификации
(добавления воды, красителей, ароматизаторов, соков фруктов
и ягод) до того, как товар отправится в реализацию. Наши
лаборатории оснащены в соответствии с методами контроля,
существенно не меняющимися со времен СССР. Но в отдельных
случаях необходимо исследование веществ на микроуровне, а
для этого мы не обеспечены оборудованием", - говорит Людмила
Нетреба.

В республике существует довольно много лабораторий. У
"Молдова-стандарт" есть филиалы на юге, на севере, в центре,
в АТО Гагаузия, которые оформляют и сертификаты
соответствия. Лаборатории в НИВиВ и в ГП "Центр испытания
качества сырья и винодельческой продукции" (при агент