Скопировать ссылкуБританскому пиву грозит вымирание из-за глобального потепления
Британские ученые работают вместе с пивоварами над выделением генов хмеля в надежде создать сорта, более устойчивые к глобальному потеплению.
По данным издания, в прошлом году было отмечено падение производства почти на 20% во многих ключевых регионах выращивания хмеля по всей Европе. Пивовары также отмечают, что за последние 10–12 лет урожай хмеля в стране «то поднимался, то падал», и поиск генов, устойчивых к засухе в условиях глобального потепления, будет исключительно важным, передает news.ru
"Пивовары хотят пива с хорошим вкусом, поэтому им нужен хмель, чтобы придать вкус, который хотят их клиенты. Но производители больше заинтересованы в растениях, способных давать хорошие урожаи при наличии болезней и засухи", — пояснила доктор Хелен Кокертон из Кентского университета.
Скопировать ссылку
