Ученые: Сок сельдерея улучшает пищеварение и снижает давление

Сок сельдерея стал популярен в фитнес-среде благодаря своим потенциальным полезным свойствам. Традиционно используемый в народной медицине Европы, Азии и Африки, сельдерей издавна ценится за свои природные целебные свойства, пишет unian.net

Издание Very Well Health пишет, что богатый антиоксидантами, как флавоноиды апигенин и лютеолин, и полифенолами, как п-кумаровая кислота, сельдерей может помочь уменьшить воспаление и поддержать общее состояние здоровья.

Сельдерей на 95% состоит из воды и содержит калий, электролит. Содержание воды и калия в сельдерее позволяет использовать его в качестве напитка, способствующего гидратации.

Высокое содержание воды в сельдерее и сельдерейном соке способствует пищеварению, что согласуется с исследованиями, подчеркивающими важность гидратации для здоровья пищеварительной системы. Эти исследования показывают, что достаточная гидратация связана с улучшением работы кишечника и уменьшением запоров.

Поскольку сельдерей содержит большое количество фитонутриентов флавоноидов и полифенолов, он может оказывать антиоксидантное действие, которое уменьшает воспаление в организме.

Исследования выявили значительную связь между употреблением сельдерея в любом виде и снижением общего артериального давления. Множество флавоноидов, полифенолов и других питательных компонентов сельдерея могут способствовать снижению общего кровяного давления, но точные механизмы остаются неясными.

Различные исследования показали, что лютеолин влияет на общую регуляцию уровня сахара в крови, в том числе улучшает баланс глюкозы в кровотоке и доставку глюкозы в клетки. Употребление продуктов с высоким содержанием лютеолина может положительно влиять на контроль уровня сахара в крови.

Сок сельдерея содержит наибольшее количество углеводов, за которыми следуют белки. В нем мало жиров и относительно мало калорий в расчете на одну порцию.