Trei bucătari din Franța au învățat să gătească plăcinte moldovenești

Oaspeții au plămădit aluatul, l-au întins după o tehnica specială, iar mai apoi au savurat și bucatele, scrie protv.md.

Plăcintele au fost de post, așa că s-au pregătit pe bază de făină, sare, zahar, ulei și drojdie. Rețeta este una cu tradiție, iar o parte din secretul acesteia a fost dezvăluită de maica Andreea și Lidia.

Lidia, MAICA: “Frământăm, căpătăm un aluat moale, apoi îl facem bile. Coapte, nu prăjite”. 

Master-classul dat de măicuțele mănăstirii i-a impresionat pe bucătarii veniți tocmai din sudul Franței. Așa că și ei și-au suflecat mânecile și au început a frământa.

Loreta LISNIC, REPORTER PRO TV: “După ce au fost împletite și umplute cu bostan sau vișină, plăcintele au fost date în rolă. S-au rumenit deja un pic, dar pentru a se coace mai au nevoie cam de 20 de minute”.

Franck AUDU, BUCATAR SEF: „A fost o experiență unică. Am învățat rețete noi și toate astea într-un loc magnific”.

Master șefii spun că bucătăria națională poate atrage turiștii în Moldova, iar în schimbul lecției primite astăzi, vor oferi și ei câteva secrete.

Jean Pierre XIRADAKIS, BUCATAR ȘEF: “Trebuie ca și în continuare moldovenii să gătească din inimă rețetele care le plac, respectând produsele și ocupația”.

Experiența a fost unică și pentru măicuțele mănăstirii.

Nu doar plăcintele i-au impresionat pe oaspeți, dar și pivnița mănăstirii plina cu de toate.

Loreta LISNIC, REPORTER PRO TV: “În beciul Mănăstirii de la Frumoasa se află o adevărată comoara. Aici avem legume crescute chiar în grădina mănăstirii. De cealaltă parte conserve din roșii, castraveți sau piersici”.

Julien CRUEGE, BUCATAR ȘEF: “M-a impresionat cum totul este aranjat, organizat. Fiecare anotimp își găsește locul pe aceste rafturi, în funcție de culoare și de producție”.

S-a gustat și din vinul stors din bobițele coapte pe dealurile din preajma mănăstirii. Roșu, rose sau alb - licoarea lui Bahus și plăcintele fierbinți au spus celor trei oaspeți: welcome to Moldova. Bucătarii au ajuns în Moldova în cadrul unui proiect, finanțat de guvernul Suediei.