Studiu alarmant: Cât lapte au produsele lactate din R. Moldova

Potrivit săptămânalului Logos-press, testarea a fost efectuată doar la capitolul prezența grăsimilor străine.

Pentru examinare au fost selectate 126 de eșantioane de produse lactate autohtone sau de import, achiziţionate în perioada septembrie-noiembrie 2017 din diverse magazine, de la supermarkete la chioșcuri ale producătorilor, scrie mold-street.com.

Produse lactate unde 90% din grăsimi sunt vegetale

Potrivit rezultatelor, un sfert din eșantioanele prezentate nu au trecut testul. Lider la conținutul de grăsimi străine (non-lactate) a fost liderul pieței interne a produselor lactate - compania JLC. În majoritatea produselor sale, grăsimea vegetală a depășit uneori normele admise. Conform metodei aprobate, aceasta ar trebui să fie sub 5% din fracțiunea totală de grăsime, dar la unele ajunge şi trece de 90%. 

E vorba în special de diferite tipuri de brânza de vaci.

De exemplu la brânza de casa JLC, cota grăsimilor vegetale a ajuns la 95,8%, la Făguraş - 93%, la Grauncior - 89,3%, iar la Gingasie - 89%.

"Altfel spus în aceste produse lactate populare și cu randament ridicat, cota grăsimilor lactate nu este mai mare de 10%", constată publicaţia.

"Nimeni nu s-a aşteptat să depisteze că brânza de vaci Gingasie, Grauncior, Faguras de la JLC aproape că nu conţine grăsime din lapte. Adică cumpărătorul plătește nu pentru produse lactate, ci pentru o masă formată în principal din ingrediente vegetale", a declarat Galina Cecico, şefa Direcției Testări Agroalimentare în cadrul CMAC. 

Producătorul revoltat

Olga Obuhova, tehnolog la compania JLC s-a arătat revoltată de aceste constatări susţinând că acestea vor fi contestate.

"Datele prezentate nu sunt adevărate. Noi producem aceste brânzeturi din lapte degresat", a declarat pentru Mold-street, specialista.

De notat că şi la alţi producători s-au depistat lactate unde conţinutul de grăsimi vegetale depăşeşte norma de 5%. Astfel laptele condensat de 8,5% grăsime produs de combinatul Ichnean din Ucraina are 94% grăsime vegetală, iar produsul similar al combinatului Pervomaisk - 92%.

Între produsele selectate şi testate este unt, smântână, lapte, brânzeturi, crema de brânză, brânză caș, lapte fermentat, iaurt, lapte condensat, frișcă etc., de la 45 de companii din Moldova, Ucraina, Belarus, România, Bulgaria, Polonia, Germania, Danemarca și Finlanda.

Printre cei mai importanţi producători din Moldova a căror lactate au fost supuse testării este JLC, Milk Mark, Lactis, INLAC, Lapmol, Fabrica din Drochia, Fabrica de brinzeturi Soroca, Fabrica de brinzeturi Cahul, Incomlac, Sana. 

Rezultate finale le vedeți făcând click pe tabelul de mai jos: