Молдавские пансионаты готовятся к приему гостей

В преддверии рождественских мини-каникул пансионаты по всей стране готовятся принять посетителей особым гостеприимством. Обычные меню заменяют традиционными блюдами, которые подчеркивают аутентичные вкусы региона, а специфическое оформление создает теплую и гостеприимную атмосферу, сообщает noi.md со ссылкой на Radio Moldova. 

В пансионатах подготовка к зимним праздникам начинается уже в ноябре. С 1 декабря уже присутствуют световые инсталляции, натуральные ели и специальные блюда. Однако владельцы туристических объектов признаются, что именно по этой причине в период зимних праздников счета за электроэнергию самые большие. «

Декор зависит от праздника, в сочельник мы сразу же дарим каждому клиенту, каждому гостю ёлочную ветку. Без натуральной ёлки, без запаха сосны как будто и не праздник. Дни короткие, и очевидно, что нам нужно больше света. Кроме того, свет горит почти всю ночь, а расходы несколько выше, чем в обычные дни», – рассказала владелица пансионата Алла Бензин. 

Пансионаты творчески подходят к праздничному декору, чтобы приятно удивить своих гостей. 

«Мы добавляем новые позиции, чтобы удивить гостей, и была рождественская тематика. В холодное время года мы добавили вместо шезлонгов, где гости загорали, теперь есть иглу вместимостью от четырех до 18 человек», т рассказала администратор гостевого дома Диана Кройтор. 

Еда – пожалуй, самый главный атрибут праздника, поэтому составлением праздничного меню занимаются повара. 

«Если группа большая, нам нужно минимум два дня, надо подготовиться, голубцы не так-то просто сделать. Теперь, поскольку пост, а во все выходные этого поста разрешена рыба, люди, которые постятся, просят рыбу, постные плацинды без молочных продуктов и без яиц, фасоль. В праздничные дни мы готовим холодец из свинины, потому что в праздники забивают свиней, и эти блюда популярны», – рассказала шеф-повар Людмила Гусина.

«По сравнению с летним меню, например, когда больше людей просят что-то вроде морепродуктов, вечеринку с морепродуктами, устрицы, что-то легкое, салаты, зимой предпочтения другие. Мы готовим традиционные блюда: голубцы, запеченную утку, баранину, говядину. Это очень долго и требует времени на приготовление по традиции», – отметил шеф-повар Иван Кырлов. 

Волшебство зимних праздников появляется в туристических зонах и ресторанах примерно 13 декабря и заканчивается в Крещение, когда заказы сокращаются, а меню возвращается к классической форме.