В столичных заведениях стали готовить постные блюда

К примеру, в салат "Греческий" вместо традиционной феты добавляют тофу. Еще популярностью пользуется суп из шпината и брускетты с оливками, помидорами и грибами, пишет publika.md.

"Мы ставим акцент на различные соусы, чтобы сделать вкус каждого блюда более ярким. Мясо мы заменяем фасолью и другими бобовыми, например, нутом", - cказала менеджер ресторана Диана Шестовски.

Менеджеры ресторанов говорят, что эти блюда в меню останутся и по завершении поста. Они по вкусу вегетарианцам. 

"Учитывая популярность здорового питания, все чаще используются интересные ингредиенты - авокадо, руккола. Поэтому мы решили сохранить это меню на более продолжительное время", - отметила Диана Шестовски.

Постными могут быть и десерты. Обычное молоко в них заменяют, к примеру, миндальным. 

"В нем - миндальное молочко, красная смородина, мед, орехи. Он такой диетический. И, конечно, гранолы, батончики энергетические, которые состоят из пасты фиников", - cказал сотрудник кафе Виктор Запорожан.

В любимом капучино и латте себе тоже можно не отказывать. Приготовить их можно с рисовым молоком. В кофейне такой напиток стоит около 40 леев. 

Самый строгий и самый продолжительный пост начался 19 февраля, продлится он 40 дней.