В Приднестровье готовятся к уборке ранних сортов винограда

Директор Дойбанского производства ЗАО KVINT Владимир Дорма рассказал корреспонденту «Нового Региона», что виноградники Приднестровья страдают от сухой жаркой погоды. Устойчивая воздушная и почвенная засуха может повлечь уменьшение массы виноградной грозди, считает он.

«Виноградари предпринимают все меры, чтобы сохранить молодые и восстанавливаемые виноградники, которые пострадали также от экстремальных погодных условий прошедшей зимы. Используя гидробур, вносим в зоне корневой системы лозы по 7 литров воды с препаратами, стимулирующими жизнедеятельность растения. Одновременно проводятся операции чеканки и дефолиации куста», – рассказал специалист.

Виноградари отмечают, что местная лаборатория уже начала мониторинг динамики накопления сахара в ягодах.

Например, в ранних сортах, таких как «солярис», уже содержится около 12% сахара, потому уборка ранних сортов может начаться через 2 недели.

Владимир Дорма сказал, что в связи со вступлением в стадию плодоношения новых виноградников возникла необходимость увеличения емкостей для ферментации и винификации виноматериалов. Уже разработан проект технологической площадки, завезено оборудование. Всего предполагается установить 48 вертикальных емкостей, каждая из которых имеет объем 6 тыс. декалитров.

«Эта работа будет завершена до начала массовой уборки классических сортов винограда. Мы планируем, что это произойдет в сентябре», – отметил директор Дойбанского производства тираспольcкого винно-коньячного завода KVINT.