В Минске появился молдавский ресторан

По его словам, запуск «Mia Dora» - это тот случай, когда ностальгия по родине совпала с требованием локального ресторанного рынка, передает экономическое обозрение logos.press.md.

На новой родине г-н Чебан создал компанию ИООО «ЭсАйДжи», инвестирующую в строительство жилья. В частности, она была заказчиком одного из самых громких проектов в Гомеле — реконструкции «Дома Коммуны», крупнейшего жилого комплекса довоенной Беларуси. Построенный в 1931 году для работников вагоноремонтного завода, он стал символом своего времени: здание в стиле конструктивизма получило экспериментальную планировку и первые в городе лифты. Архитектор Станислав Шабуневский расположил «Дом Коммуны» среди малоэтажной застройки, задав масштаб центрального проспекта Гомеля.

«Мы также выступали подрядчиками в строительстве бизнес-центров, жилых зданий и других объектов. В ходе строительства у нас с братом Андреем появилась идея открыть ресторан молдавской и европейской кухни. Но строить с нуля мы не стали. Заключили договор аренды помещения, площадью в 1 тыс. кв. м, из которых 300 кв. м занял ресторан и еще 100 кв. м — караоке. Т. е. наибольшая площадь была отведена под работу кухни с новым современным оборудованием. Набрана команда профессионалов, повара все местные, однако мы намерены организовать им стажировку в Молдове. Новый ресторан расположен между двумя бизнес-центрами, где работает около 2 тыс. человек. Надеемся, что большая часть из них станут почитателями молдавской кухни».

За последние несколько лет рестораны с молдавской спецификой появились в Италии («Il Cappello di Guguzza»), Эстонии («Lăutarii»), Португалии («Sabores da Moldávia»), Нью-Йорке («Moldova»), Хайфе («Basarabia»), Москве («Молдова», «Casa Maria») и Киеве («Casa Mare»). В большинстве случаев их открыли выходцы из Молдовы.