Скопировать ссылкуТорты ко Дню святого Валентина! Кондитеры знают вкус любви
Десятки кондитеров работают сейчас не покладая рук, заказов много. К праздникам святого Валентина и Драгобете крупнейший хлебокомбинат страны выпустит порядка четырех тонн бисквитных тортов.
"Торты украшаем розами из мастики, которые мы изготавливаем заранее. Ко Дню влюблённых у нас четыре вида тортов в форме сердца - Dragostea, Tort pentru tine!, Romanța и Love", - говорит кондитер Светлана Пара.
"Украшаем розами и сливками, рисуем лепестки. за день украшаем около одной тысячи тортов", - рассказала кондитер Нина Бартова.
Украшение кондитерских изделий занимает от пяти минут до часа, в зависимости от размеров торта.
"Это семикилограмовый торт Grazie. Коллеги делают пирожные и наполняют их кремом, а я украшаю. Чтобы торг выглядел красиво и элегантно, используем специальные формы", - поделилась кондитер Елена Катеренюк.
Представители комбината говорят, что в сезон праздников спрос на кондитерские изделия увеличивается в разы.
"В этот период ожидаем, что спрос вырастет на 10-15% по сравнению с обычными днями. Каждый год стараемся внести в ассортимент и в украшение тортов какие-то изменения, чтобы предложить клиентам нечто необычное", - сказала представитель хлебокомбината Алена Воронова.
Также предприятие выпустит к праздникам и около трех тысяч вафельных тортов.
"Сначала подготавливаем вафельные коржи, после этого промазываем их глазурью. А в конце украшаем торт. Процесс длится около пяти минут, мы используем кремы семи-восьми оттенков", - сообщила кондитер-технолог Виктория Киринчук.
Бисквитные торты к празднику влюбленных стоят от 40 до 150 леев, а вафельные можно купить за 20 леев.
Скопировать ссылку