Румынская сеть кофеен планирует выйти на рынок Молдовы

Сеть кафе «5 to go» была основана в 2015 году. Количество точек к концу прошлого года достигло 520 единиц, в частности, в 2023 году начали работать около 100 новых заведений. Из всех кофеен, 250 работают по франшизе. Группа зарегистрировала в прошлом году оборот в размере 40 млн евро, передает logos.press.md

Бизнес уже присутствует на рынках Венгрии и Франции. В 2022 году «5 to go» объявила, что открыла первую франшизу Master в Венгрии. Проект в целом предполагает открытие 75 кафе на территории Венгрии.

Несколько раньше, 3 июня 2021 года, «5 to go» открыла первую точку во Франции, в Париже, в рамках партнерства с Donuterie, бизнесом, которому в настоящее время принадлежат 17 магазинов по всей стране и еще 7 в Европе (Франция, Бельгия и Великобритания).

Раду Совопол добавил, что группа «5 to go» планирует закончить 2024 год с показателем в общей сложности 650 кафе и объемом продаж в 50 млн евро, что на 25% больше, чем в 2023 году. Стратегия расширения в 2024 году нацелена на открытие торговых подразделений как минимум в 40 новых городах как в Румынии, так и за ее пределами.

«И мы хотим подняться на 7-е место в европейском TOP сетей кафе, с 9-го места, на котором мы находимся сейчас», — сказал Раду Савопол.

Что такое «5 to go»? Помимо свежесваренного кофе и кофейных напитков, меню кафе составлено из неширокого ассортимента других продуктов: круассаны (в том числе с ветчиной); прохладительные напитки; орешки; тосты; багеты с наполнителем.

Напомним, что само понятие cofee2go появилось в Молдове всего 8-10 лет назад, до этого встретить на улицах человека с бумажным стаканчиком можно было довольно редко.

Отечественные предприниматели очень быстро поняли, что спрос имеется, а рентабельность у этого бизнеса высочайшая. Можно самому подсчитать доходность одной порции кофе, исходя из того, что на стаканчик эспрессо или американо нужно всего 7 грамм молотого кофе при его цене в 300-400 леев за килограмм.

То есть главные задачи: занять место с хорошей проходимостью потенциальных покупателей, ну и поддерживать достойное качество.

С этим направлением бизнеса уже был связан ряд скандалов. Особенно запомнилось стремительное расширение сети Coffee Time, к которой, по слухам, благоволил тогдашний генпримар Кишинева Дорин Киртоакэ. У этой сети в итоге оказалось по четыре точки в парках Штефана чем Маре, Соборном, Афганском и др. Для сравнения, в настоящее время в парке Штефана чем Маре осталось всего три киоска по продаже кофе (из которых один принадлежит Coffee Time), причем доходные места были распроданы на открытых аукционах, организованных столичной мэрией.

Таким образов, в стране не образовалось сети-доминатора, и сейчас на рынке стрит-кофе присутствует несколько сетей с небольшим количеством точек. Не исключено, что часть из них работает по франшизам.

Причем этот рынок продолжает активно развиваться. По подсчетам экономиста Вячеслава Ионицэ, если в 1995 году взрослый молдаванин ежегодно выпивал 3 чашки кофе в зернах, то в 2023 году их число увеличилось до 134, а в 2024 году, предполагает эксперт, возрастет до 153. Чем превысит среднемировой уровень потребления в 140 чашек кофе ежегодно на одного взрослого.

Соответственно, до 2005 года наша страна импортировала кофейные зерна на сумму не более $600 тыс. К 2010 году импорт кофейных зёрен достиг $1,7 млн, а к 2020 году поднялся до $8,7 млн. В 2023 году было импортировано кофейных зерен на сумму $14,1 млн. В 2024 году предполагаемый импорт составит около $15,8 млн.

При этом в Республике Молдова наблюдается новое явление — импорт кофе из необжаренных зерен, поскольку стала развиваться индустрия их обжарки под местными торговыми марками. Если в 1995 году было импортировано всего 600 кг необжаренных зерен, то в 2023 году — 70 тонн.

Это значит, что рост потребления и импорта делает этот рынок все более привлекательным.