Несмотря на высокие цены на фрукты, хозяйки готовят варенье и компоты на зиму

Консервированные фрукты являются хорошим источником витамина А, потому что этот витамин становится более биодоступным благодаря процессу нагревания, сообщает tvrmoldova.md

Некоторое количество витамина С теряется из консервированных фруктов во время обработки, однако его определенный уровень остается постоянным независимо от того, как долго варенье или компот хранятся в банке.

Также известно, что уровни каротиноидов и витамина Е сопоставимы в свежих и консервированных фруктах и овощах. Польза в любом случае велика и обеспечивает потребление витаминов, а также вкус в холодное время года.

У каждой молдавской хозяйки есть собственный рецепт приготовления варенья. При этом консервирование также требует финансовых усилий для тех, у кого в саду нет фруктов. На рынке килограмм малины стоит 35 леев, а вишни и абрикосов – 25 леев. За килограмм клубники придется отдать 30 леев, а смородина продается по цене от 35 до 65 леев за килограмм.