Nereguli la sute de unități alimentare din capitală

Atenţie la produsele fast-food pe care le mâncaţi! Mai multe încălcări au fost depistate de către colaboratorii Centrului de Sănătate Publică Chişinău la obiectivele de alimentație publică din capitală. Medicii atenţionează că consumul produselor care sunt întreţinute în condiţii igienico-sanitare precare poate cauza diferite boli.

Specialiștii de la Sanepid au constatat că ÎCS „Sali Impex”, din Chișinău, prestează servicii de alimentație publică menținând suprafețele de lucru într-o stare igienică nesatisfăcătoare. Tot aici au fost depistate 80 kg de carne de vită fără acte de însoțire, certificate de proveniență etc. Pentru încălcările depistate, administratorul unității a fost amendat cu 4.000 de lei, iar materia primă fără acte de proveniență a fost scoasă din rețeaua de comercializare.

SC ”Astat Net” SRL, specializată în prepararea și comercializarea bucatelor de tip oriental, shaorma, kebab, activează, de asemenea cu abateri de la legislația în vigoare. Starea igienico-sanitară a încăperilor este nesatisfăcătoare. La momentul evaluării unității, vesela se păstra pe podeaua murdară, iar angajații nu aveau echipament sanitar. Lipsea documentația de însoțire pentru carne și produse lactate, dar și marcajul de pe ambalaj. Inventarul de tranșare nu era marcat corespunzător. Pentru abaterile depistate, administratorul localului a fost amendat cu 5.000 de lei, iar produsele fără acte de proveniență au fost interzise pentru consum.

Medicii spun că aceste produse ar putea fi periculoase pentru sănătate consumatorilor, dar nu se pot pronunța până nu vor avea rezultatele examinării de laborator. „Nu putem spune nimic concret până nu se vor face toate probele. Evident că dacă produsele alimentare au fost ţinute în condiţii sanitare precare, calitatea lor lasă de dorit”, menţionează Angela Peltec, nutriţionist.

Sute de obiective verificate

În total, reprezentanţii Centrului de Sănătate Publică al municipiului Chişinău, în comun cu Biroul de Migraţie şi Azil din cadrul Ministerului Afacerilor Interne, au verificat sute de unități alimentare din capitală. Controalele efectuate în ianuarie-martie au scos la iveală mai multe nereguli care îi pot trimite pe patul de spital pe cei care aleg să mănânce acolo. Potrivit ofiţerului de presă al Centrului de Sănătate Publică al municipiului Chişinău, au fost întocmite trei procese verbale.

Pe propriul risc

Dintre cele 345 de cantine şi localuri fast-food, verificate de Centrul de Sănătate Publică, 92 de instituţii nu deţineau licenţe pentru prepararea unor anumite feluri de mâncare. În 66, angajaţii ignorau normele de igienă la locul de muncă, iar în 29 lipseau actele de provenienţă a mărfii. De asemenea, în 18 cantine lipseau etichetele de pe ambalaj. Inspectorii au mai descoperit că în 14 fast food-uri activau angajaţi fără carnet medical, iar în şapte – lipseau preparatele dezinfectante.