На Moldexpo продвигается кулинарное искусство

Вице-министр экономики Октавиан Калмык отметил на пресс-конференции о продвижении молдавского кулинарного искусства, оригинальности и особого вкуса молдавских продуктов. „Эта выставка утвердилась как платформа для диалога в процессе разработки и внедрения норм регламентации в профессиональном формировании, в развитии предложения, которое соответствует нынешним требованиям и перспективам для рынка труда в этой области”, сказал вице-министр экономики.

Председатель Ассоциации кулинаров Catering Moldova Елена Кобану уточнила, что в четвертом Международном гастрономическом чемпионате примут участие повара и кондитеры из 11 стран. Они покажут свое мастерство в гастрономическом искусстве, будут конкурировать на получение Гран-при. „На прошлых конкурсах наши повара и кондитеры получили высокую оценку. Надеемся, что и сейчас они проявят себя с наилучшей стороны. Кроме того, мы проведем конкурс на лучшего студента-повара и на лучшую школу поваров Молдовы”, - сообщила Елена Кобану.

Директор Moldexpo Аркадие Андроник подчеркнул, что в последние годы торговля и общественное питание стали одними из наиболее динамичных секторов, что привело к развитию рынка оборудования, холодильных установок и аксессуаров для ресторанов, баров, кафе. Последние новинки будут представлены на выставке Shops&Restaurants 2013.

Для специалистов в данной области, а также для посетителей на всем протяжении Международного гастрономического чемпионата будут организованы дегустации продуктов, а также мастер-классы, встречи с известными поварами из стран-участниц и из Всемирной организации поваров (Молдова – член этой организации). 8 ноября состоится шоу мастеров-поваров из Узбекистана. Они приготовят 500 порций традиционных блюд, которые смогут дегустировать гости.