Скопировать ссылкуMedicii avertizează de riscul intoxicaţiilor alimentare
În perioada caldă a anului, există riscul sporit de intoxicaţii şi toxico-infecţii alimentare, boli diareice acute. Potrivit Centrului Naţional de Sănătate Publică exemplul cel mai recent este o intoxicaţie în masă în municipiul Chişinău, legată de consumul produsului uşor alterabil ”Lavaş-Pui” la o cafenea din reţeaua ”Chebab-Star”, unde au avut de suferit 19 persoane, dintre care 1 copil pînă la 6 ani.
Potrivit instituţiei, simptomele generale a unei intoxicaţii alimentare sînt caracterizate prin slăbiciune generală, frisoane, greţuri, vome repetate, febră, scaun lichid şi colici abdominale.
Pentru a preveni intoxicaţiile alimentare, specialiştii recomandă, spălarea frecventă cu săpun a mîinilor, inclusiv înainte de preparare a bucatelor, înainte de servirea mesei, păstrarea separată a bucatelor crude şi a celor preparate, respectarea termenului de valabilitate a produselor. Totodată, la pregătirea bucatelor, se va asigura o temperatură de peste 70°C pe toată suprafaţa şi în interiorul produsului atît la preparare, cît şi la reîncălzire. De asemenea, se recomandă procurarea produselor alimentare numai păstrate şi comercializate în condiţii sanitaro-igienice optimale, protejarea alimentelor de contactul cu insecte şi rozătoare.
Consumul de apă trebuie să fie strict din surse sigure sau îmbuteliată.
În acelaşi timp, medicii recomandă ca bucatele pentru copii să fie consumate imediat după preparare, iar laptele nepasteurizat să fie fiert obligatoriu.
Скопировать ссылку
