Как жителям Молдовы правильно накрыть пасхальный стол?

Зачастую в Молдове пасхальные праздники превращаются в подобие ярмарки тщеславия. Люди изгаляются и несут освящать в церковь огромные сумки с нескромными блюдами — с жареными утками, гусями, колбасой, алкогольными напитками, тортами и прочей снедью. А затем накрывают шикарные столы, которые буквально ломятся от яств и спиртных напитков! К сожалению, иногда в таких случаях люди забывают о великом религиозном смысле Светлого праздника, превращая его в обыденное столованье. Но так быть не должно...

Ничего, кроме красного вина

О том, каким должен быть пасхальный стол, «Комсомолка» беседовала с Сергеем Гроссу — доктором теологии, прото­иереем, настоятелем церкви «Успения Божьей матери». Отца Сергея мы спросили, что в обязательном порядке должно быть на пасхальном столе и как церковь относится к перееданию и «перепиванию» в Светлый праздник.

- На столе обязательно должны быть пасха, яйца и красное вино. Это символы Пасхи, которые помогают нам почувствовать праздник. Все остальное — только по желанию. Что касается алкоголя, то когда я вижу на столе другие спиртные напитки, кроме красного вина, обычно я говорю: «Я не могу вам запретить пить это, но освящать такой стол я тоже не буду». Если люди убирают спиртное и оставляют только красное вино, то я, конечно же, освящаю такой стол. По поводу переедания: после того как люди освятят пасху и сядут за традиционный пасхальный стол, переедания не будет. Главное — за столом видеть образ Божий, мирно общаться друг с другом, слушать ближних и не перебивать их, молиться. Тогда о переедании речи идти не будет. Кстати, вы знаете, что ученые доказали: священники не заболевают раком. Почему? Потому что они не сядут за стол, пока не благословили еду и не прочли молитву.

Также отец Сергей рассказал нам, что особенности приготовления пасхи у каждой хозяйки свои, и они не возбраняются:

- В пасхальном куличе должны быть мука, яйца и молоко. Остальное — по вкусу. Главное — чтобы пасхальный кулич был освящен. И чтобы глава семьи благословил праздничный стол, чтобы все прочли молитву.

В то же время протоиерей рассказал, что надо делать, если освятить пасху нет возможности:

- Если нет возможности пойти в церковь, то надо окропить пасху и яйца святой водой. Затем надо, чтобы старший в семье благословил стол и все присутствующие прочли «Отче наш». Не надо забывать, что Пасха — это не стол, а в первую очередь, великий праздник.

Пасхальный стол за 400 леев

А теперь давайте посчитаем, в какую минимальную сумму нам обойдется традиционный пасхальный стол.

Итак, пасхальный кулич по одному из самых популярных рецептов:

• 12 стаканов муки - 28,80 лея (килограмм муки - 12 леев);
• 3 стакана теплого молока - 6 леев (литр молока - 10 леев);
• 50 г дрожжей - 5 леев (80 граммов - 8 леев);
• 2 стакана сахара - 6 леев (килограмм сахара - 15 леев);
• 7 яиц — 9,8 лея (десяток яиц - 14 леев);
• 0,5 стакана топленого масла - 6 леев; (килограмм сливочного масла - 60 леев);
• 1,5 стакана изюма - 25 леев (120 граммов - 10 леев) ;
• ваниль - 1 лей (10 граммов - 1 лей); 
• 1ч. л. соли. 

Итого: 87,6 лея. Но учитывая, что большинство семей таким количеством куличей (число зависит от формочек) не удовлетворится, сразу считаем двойную порцию. Получается 175, 2 лея.

Кстати, отметим, что готовые куличи на рынках начнут продавать в середине недели. Но, как обычно, тем, кто предпочтет покупные куличи, они обойдутся дороже.

Творожные пасхи также обойдутся хозяйкам чуточку дороже, нежели пасхальные куличи:

• 1 кг творога (9-20%) - 45 леев; 
• 200 г сливочного масла - 12 леев (килограмм - 60 леев);
• 5 яиц - 7 леев (десяток - 14 леев);
• 200 г сахара - 3 лея (килограмм сахара - 15 леев);
• 1 ч. л. ванильного сахара - 1 лей;
• 400 мл сливок (10-20%) - 14 леев (килограмм - 35 леев);
• 100 г орехов (любых, по вкусу) - 12 леев (килограмм грецких орехов - 100-130 леев);
• 100 г изюма - 8,3 лея (120 граммов - 10 леев).

Итого: 102,3 лея. Но опять же, не будем надеяться, что семье хватит лишь одной пасхи, и посчитаем стоимость двух порций: 204,6 лея.

И напоследок определим стоимость писанок. Предположим, что небольшой молдавской семье хватит десяти крашеных яиц-писанок. 

• Яйца - 14 леев (десяток). 
• Краска для яиц - 10 леев (самый дешевый пакетик - 5 леев, но есть краска и с «перламутром» - она стоит 35 леев).
• Наклейки - 10 леев (цены на наклейки разнятся от 2-3 леев за 7 штук до 10 леев за 5 штучек, берем среднее). 

Итого: 24 лея за десяток крашеных (или с наклейкой) писанок. 

Получается, что обязательная программа (писанки, куличи и пасхи) обойдутся жителям Молдовы в среднем в 403,8 лея. Плюс к тому 40-60 леев на бутылочку кагора. Напомним, что это самый бюджетный вариант. Остальное — голубцы, холодец, салаты — не является обязательным на пасхальном столе. И то, сколько и что вы еще поставите на праздничный стол, остается исключительно на ваше усмотрение и кошелек.

ВАЖНО!

Где взять Благодатный огонь

В этом году Благодатный огонь будет уже в десятый раз доставлен в нашу страну: в этот раз поездка будет осуществлена на личные деньги премьер-министра Владимира Филата. Делегация молдавской Митрополии полетит за ним в Иерусалим в пятницу, 13 апреля. А вернется делегация в Кишинев вечером 14 апреля. В этот вечер Благодатный огонь будет доставлен в столичный Кафедральный собор Рождества Христова. Каждый верующий человек может прийти за них к храму. А затем из столичного собора Благодатный огонь будет распределен по всем святым обителям республики. 

КСТАТИ

Врачи будут работать

Несмотря на то, что Пасха не подразумевает обильных застолий с перееданием и излишним потреблением алкоголя, в нашей стране такое зачастую случается. А  потому в Светлый праздник отнюдь не редкость обращения к врачам после застолий. Наученные опытом, местные власти Кишинева сообщили, что на Пасху и в Родительский день в столице будут дежурить семейные врачи - по одному медику в 12 поликлиниках.

Кстати, отметим, что руководитель столичного управления здравоохранения Луминица Сувейкэ уже в понедельник обратилась к кишиневцам с просьбой не переедать. Особенно это касается постившихся людей. Обильное питание грозит осложнениями желудочно-кишечного тракта. Излишек еды и жирная пища могут привести к обострению хронических заболеваний, в частности, поджелудочной железы, печени, почек и желудка.

Календарь Страстной недели

Вчера, в понедельник, православные христиане вступили в Страстную неделю.

- В течение этой семидневки верующие люди придают особое значение богослужению, посту, воздержанию, стараются прощать своих близких, - отметил настоятель столичной церкви Святого Дмитрия Павел Боршевски.

Священнослужитель сказал, что в первые три дня этой недели люди вспоминают о дарах земли, урожае, о том, что сделали в течение своей жизни, а в последние дни искупают свои грехи, исповедуются. 

Понедельник, 9 апреля:

В понедельник священнослужители напоминают прихожанам об евангельском повествовании о проклятии Иисусом бесплодной смоковницы, символизирующей душу, не приносящую духовных плодов — истинного покаяния, веры, молитвы и добрых дел.

- Таким образом церковь призывает христиан творить только добрые дела, - объяснил Павел Боршевски.

Вторник, 10 апреля:

Во вторник вспоминается притча о десяти девах, пришедших к Христу. Пять дев поступили мудро, заранее приготовив масло для светильников, они смогли встретить Христа. Остальные, неразумные девы, не смогли его встретить. На этом примере людям напоминают, что надо быть готовым к встрече Бога, быть ответственнее за свои поступки. 

Среда, 11 апреля:

В среду христиане со скорбью вспоминают о предательстве Иудой Искариотом своего Учителя. Также вспоминается женщина, которой были прощены все грехи.

- Это день, в который люди вспоминают о предательстве, каждый вспоминает, предавал ли он хоть раз, вспоминает о своих поступках. В этот день следует каяться, - отметил священнослужитель Павел Боршевски. 

Четверг, 12 апреля:

В четверг верующие вспоминают о Тайной вечере. Этот день называют Великим или Черным четвергом. На Тайной вечере Христос преломил хлеб и раздал апостолам, сказав: «Приимите, ядите: сие есть Тело Моею. - И, взяв чашу и благодарив, подал им и сказал: - Пейте из нее все ибо сие есть Кровь Моя Нового Завета, за многих изливаемая во оставление грехов». В четверг христиане приходят в церковь, чтобы послушать чтение Евангелий, которые зачитываются и в Великую пятницу. 

Пятница, 13 апреля:

Утром в пятницу литургия не служится. В Великую пятницу был распят Спаситель Иисус Христос. Утром христиане приходят в церковь, чтобы послушать 12 Евангелий Святых Страстей Христовых. Христиане стараются в этот день ничего не есть: девушки не едят, чтобы, согласно традиции, встретить умных и красивых женихов, а юноши – добрых и хозяйственных невест. В пятницу на вечерне выносится плащаница и поется Канон о распятии Господа. 

Суббота, 14 апреля:

- В субботу утром совершается литургия. В этот день отмечается День святого Василия Великого, читаются тексты Святого писания, - отметил Павел Боршевски.

На литургии всех прихожан причащают. Суббота считается чистым днем, в этот день христиане предпочитают оставаться дома, далеко никуда не ходить. В церковь прихожане, по традиции, ходят в белой одежде. 

Воскресенье, 15 апреля:

Воскресение Христово начинается в 12 ночи, когда начинается и Новый церковный год.