База данных ООН: Жителям Молдовы тоже грозит покупка поддельного масла и мёда

По данным «Базы данных по мошенничеству с продуктами питания», подготовленной Всемирной организаций продовольствия (ФАО) при ООН и сертифицированной ООН, наиболее часто в мире фальсификации подвергаются такие продукты питания, как оливковое масло, мёд, сыр и кофе, передает mybusiness.md

По оценкам экспертов, около 10% продуктов питания даже в развитых странах являются контрафактными, что относится и к менее благополучным государствам, подобным Молдове.

Например, в молоко можно добавлять воду для увеличения объёма, а в случае с фруктами фальсификаторы добавляют химикаты для более быстрого созревания. Другие случаи включают смешивание глины, гальки, камней, песка и мраморной крошки с зерновыми, бобовыми и другими культурами для увеличения веса продуктов.  

Самые фальсифицируемые продукты питания в соответствии с базой данных ФАО:  

• Оливковое масло extra virgin, ценимое за свой вкус и пользу для здоровья, часто разбавляется более дешевыми растительными маслами и является одним из самых фальсифицированных продуктов в мире. Широко представлено на Центральном рынке Кишинёва.  
• Натуральный мёд может быть фальсифицирован сахарными сиропами или искусственными подсластителями, что влияет на его качество и пищевую ценность.
• Сыр. Чтобы снизить затраты, некоторые недобросовестные производители добавляют в сыр растительные масла, крахмал и другие более дешевые ингредиенты. Молдавские покупатели слышали о том, что надежнее покупать сыр отечественного производства.  
• Молотый кофе. Кофе можно «раздуть» цикорием, ячменем или другими добавками, чтобы увеличить объёмы и прибыль производителей.
• Рыба. Этикетка купленной рыбы может вводить в заблуждение, заставляя думать, что покупается более ценный вид, чем тот, что указан на упаковке.
• Шафран. Поскольку это самая дорогая специя в мире, шафран часто фальсифицируют визуально похожими веществами, такими как попкорн из бархатцев.  
• Вино. Чтобы изменить вкус, цвет или содержание алкоголя, некоторые производители добавляют воду, сахар или другие вещества. 
• Пармезан. Многие компании ложно заявляют, что продают тёртый пармезан, но это часто оказывается ложью, как это произошло в 2016 году в США, когда было обнаружено, что некоторые сорта содержат целлюлозу — добавку, которая предотвращает комкование сыра.
• Алкогольные напитки. Существует множество алкогольных напитков с поддельной этикеткой или напитков, разбавленных спиртом, которые могут представлять опасность для здоровья. В качестве примера приводится коньяк, который незаконно продают нелицензированные торговые точки.