Скопировать ссылкуANSA: В молдавскую творожную выпечку стали класть меньше заменителей творога
Около 35% предприятий, проверенных инспекторами Национального агентства по безопасности пищевых продуктов, используют в качестве начинки для плацинд ингредиенты на основе растительных и животных жиров, заменяя ими свежий творог.
По состоянию на февраль этого года так поступали 80% специализированных предприятий страны, сообщает ipn.md
По данным агентства ANSA, в период с апреля по октябрь 2023 года объем импорта продовольственных товаров на основе белков и жиров снизился на 30% по сравнению с аналогичным периодом 2022, 2021 и 2020 годов.
В ходе последних проверок инспекторами было выявлено несколько нарушений. Это касается плацинд, реализуемых непосредственно конечным потребителям. У них не указаны ингредиенты, используемые при приготовлении, ни в одной доступной для потребителей форме. Перечень ингредиентов неполный или не соответствует используемому сырью.
В связи с этим было составлено 25 протоколов о нарушениях на общую сумму 175 тыс. леев.
ANSA предупреждает, что запрещается использовать название плацинды с творогом или плацинды с творожным продуктом для изделий, начинка которых не содержит творога или содержит смесь творога с пищевым продуктом на основе растительного жира.
Операторы также обязаны указывать в списке ингредиентов составной ингредиент под его наименованием, затем перечислить собственные ингредиенты. Пищевые продукты, представленные для продажи в неупакованном виде, должны содержать информацию для потребителей обо всех используемых ингредиентах доступной для обозрения.
Скопировать ссылку