ANSA предупреждает о правилах выбора рыбы в преддверии зимних праздников

ANSA рекомендует приобретать продукты только в авторизованных местах, которые обеспечивают особые гигиенические и санитарные условия и подлежат санитарному контролю, передает newtv.md

Признаки жизнеспособности: стоит обратить внимание на признаки жизнеспособности, такие как активное движение рыбы.

1. Кожные покровы: рыба должна иметь яркую окраску с блестящим пигментом.
2. Глаза: слегка выступающие, с блестящим черным зрачком и совершенно прозрачной роговицей.
3. Жабры: жабры должны быть открытыми, красного цвета, с блестящими, хорошо дифференцированными жабрами, без запаха и слизи.
4. Чешуя: чешуя рыбы должна быть блестящей, с небольшим количеством слизи.
5. Мускулатура: эластичная, с гладкой поверхностью, прочно прикрепленная к костям.

ANSA подчеркивает важность информированного выбора рыбы и рыбных продуктов, чтобы минимизировать риски для здоровья и безопасности в праздничный период.