Врач объяснила, как не поправиться в отпуске

Во время отпуска отдыхающих ждут гастрономические соблазны, но если соблюдать несколько правил, то можно избежать переедания, и как следствие набора веса, уверена врач, создатель школы нутрициологии Integra Nutrition Анна Читанава. Эксперт рассказала, как не потерять форму на отдыхе, передает gazeta.ru

Нутрициолог посоветовала подыскивать альтернативы вредной еде. «Вместо канцерогенной картошки фри лучше взять запеченный или отварной картофель, вместо жареной рыбы — морепродукты, приготовленные на пару. Сладости легко заменить фруктами и ягодами», — отметила Читанава.

Второе важное правило: соблюдать режим дробного питания, разделять прием пищи минимум на три раза. «В отпуске многие пропускают первые два приема и наедаются за весь день на ужин. Это в корне неправильно, поскольку вечером вы перегружаете кишечник и всю пищеварительную систему в целом и потребляете больше калорий, чем сможете израсходовать», — предупредила эксперт. Нутрициолог напомнила, что необязательно доедать все блюда до конца, всегда можно попросить официантов упаковать недоеденное с собой.

Снизить тягу к еде поможет правило «выпивать стакан воды за 30 минут до еды». «В нашем головном мозге центр голода и центр жажды находятся довольно близко друг к другу. Во время жажды нервные импульсы из центра голода могут переходить на центр жажды и наоборот. Но «наоборот» происходит, к сожалению, чаще. Поэтому мы можем чувствовать голод, когда на самом деле хотим пить», — объяснила специалист по правильному питанию.

Алкоголь, выпитый в большом количестве, по словам Читанава, вызывает чрезмерный аппетит. Так что спиртным увлекаться не стоит.

Начинать прием пищи лучше с салата. «Содержащаяся в зелени и овощах клетчатка важна для правильной работы кишечника. Также она помогает насытить организм полезными веществами и снизить гликемический индекс, то есть углеводную нагрузку с последующих компонентов пищи», — отметила нутрициолог.

Для отдыхающих по системе «все включено» нутрициолог посоветовала установить правило: набирать еду на один прием пищи за один подход к столу.

Поможет не переедать в отпуске поможет «правило тарелки». «Суть правила в том, что половина вашей тарелки с едой должна быть заполнена зеленью и овощами. ¼ порции составляют углеводы и другую четверть — белки: рыба, мясо», — объяснила нутрициолог.

В заключении специалист напомнила про физическую нагрузку. Пешие прогулки, плавание в бассейне или в море будут хорошим дополнением к поддержанию формы на отдыхе.