В Греции найдены следы древнейшего в мире вина

Они были найдены в северной Греции. Ученые обнаружили следы древнейшего в мире вина. Исследование было опубликовано в научном издании the Journal of Archaeological Science.

Химические маркеры красного вина присутствовали на двух частях разбитого кувшина и в одном целом сосуде. Глиняная посуда была обнаружена в 2010 году в руинах здания, разрушенного в результате пожара более шести веков назад. Находка была сделана в местности Дикили Таш, где ранее уже находили изделия периода неолита.

Окаменелые остатки дробленого винограда, найденные рядом с кувшинами, доказывают, что местные фермеры умели делать виноградный сок и вино. Предыдущие исследования опирались на присутствие в кувшинах химических маркеров винограда, а в настоящей работе ученые изучили посуду на предмет присутствия маркеров ферментации – пировиноградной и янтарной кислоты. Результаты исследования помогут лучше понять историю виноделия и географию его потребления древними цивилизациями.