Учёные объяснили, как приобрести новогоднее настроение с помощью еды

Об этом рассказали специалисты-биотехнологи, передает life.ru

Ассистент кафедры медицинской элементологии Медицинского института РУДН Андрей Скальный советует употреблять пищу, богатую триптофаном, а также исключить из рациона тяжёлые блюда и избыточные порции еды и алкоголя.

Триптофана много в сыре, рыбе и некоторых видах орехов, уточнила инженер факультета биотехнологий ИТМО Виктория Ильина.

"Пытаясь поднять настроение едой, нужно помнить, что дело не в количестве продуктов, а в регулярности поступления компонентов, отвечающих за расположение духа, в кровь" — приводят "Известия"слова доцента кафедры товароведения и экспертизы товаров Института торговли и сферы услуг Сибирского федерального университета Галины Рыбаковой.

Эксперты советуют отказаться от употребления картофеля и свёклы — главных источников крахмала и сахара, а также хлеба, макарон и круп, вызывающих "инсулиновые качели". А чтобы не набрать вес и получить вещества, формирующее хорошее настроение, рекомендуется употреблять жирную рыбу или печень трески.

Людям, уже перенёсшим коронавирус, в рацион следует добавить пряности и перец чили, которые помогут укрепить защитные свойства организма. Кроме того, можно обратить своё внимание на суперфуды в виде ягод годжи или семян чиа, но здесь нужно быть осторожнее, так как они имеют ряд противопоказаний.