Ученые выявили связь между употреблением орехов и эмоциональным состоянием

Испанские ученые обнаружили связь между регулярным употреблением этого продукта и улучшением настроения. Результаты исследования опубликованы в научном журнале Food & Function, передает nv.ua

В исследовании приняли участие 31 здоровый доброволец в возрасте от 20 до 35 лет. В течение восьми недель участники ежедневно употребляли по 40 граммов грецких орехов.

По завершении эксперимента ученые зафиксировали улучшение показателей настроения. Кроме того, у участников повысилась концентрация 5-HIAA в моче — вещества, образующегося при распаде серотонина, который играет важную роль в регуляции эмоционального состояния.

Исследователи обнаружили, что более высокий уровень 5-HIAA был связан с лучшими показателями настроения. Однако они подчеркивают, что полученные результаты не доказывают прямого влияния грецких орехов на выработку серотонина в мозге.

Ученые предполагают, что потенциальная польза грецких орехов для эмоционального состояния может быть связана с их составом. Они содержат омега-3 жирные кислоты, триптофан, клетчатку и полифенолы.

В частности, триптофан необходим организму для синтеза серотонина, а полифенолы обладают антиоксидантными свойствами. Клетчатка поддерживает здоровье кишечного микробиома, который также может влиять на работу нервной системы через связь между кишечником и мозгом.

При этом авторы исследования отмечают, что точный механизм возможного влияния грецких орехов на настроение пока остается неизвестным.

В ходе исследования участники ежедневно съедали 40 граммов грецких орехов — примерно одну большую горсть очищенных ядер.

Такое количество можно включить в повседневный рацион, добавляя орехи в каши, салаты, йогурты или употребляя их в качестве перекуса.

Впрочем, ученые предостерегают от преждевременных выводов. Исследование проводилось с участием небольшой группы людей, поэтому для подтверждения связи между употреблением грецких орехов и улучшением эмоционального состояния необходимы дополнительные научные данные.