Ученые из Китая выяснили: белок может помешать возврату веса после диеты

Исследователи проводили эксперименты на мышах. Животных разделили на десять групп, каждую из которых посадили на свою диету. Ученые обнаружили, что многие виды кишечных бактерий Lactobacillus увеличивали численность после возврата мышей к обычному питанию без ограничений, передает gazeta.ru

Ученые также обнаружили, что это изменение микробиома помогает тканям кишечника поглощать больше жира. Вполне вероятно, что тот же процесс происходит в кишечнике человека: после периодов временного снижения калорийности повышается способность кишечника поглощать жир из еды, что позволяет организму вернуть сброшенный вес.

Ученые также нашли способ решить проблему возврата веса. Они выяснили, что диета с высоким содержанием белка ограничивала рост Lactobacillus, тем самым ограничивая и способность кишечника всасывать жир.