Курятину опасно промывать перед готовкой

Принося домой курицу или куриное мясо из супермаркета, перед приготовленим мы обязательно стараемся как можно тщательнее промыть мясо. Однако британские ученые не рекомендуют мыть куриные тушки перед тем, как положить их на противень или бросить в кастрюлю, ведь эта процедура, по их мнению, совсем бесполезна.

Как утверждают ученые, мясо птицы лучше не мыть перед готовкой. Все равно вода не может убить болезнетворные бактерии — с ними справится только высокая температура при приготовлении птицы.

Специалисты советуют домохозяйкам отказаться от мытья кур, так как во время мытья существует значительный риск попадания вредных микробов на другие продукты питания, которые не подвергаются термической обработке.