Диетолог рассказала, какой шашлык является самым полезным

Она отметила, что рыба, например, богата Омегой-3 жирными кислотами и другими витаминами. Не менее полезно готовить ее на мангале целиком. Кроме того, этот может быть сибас или дорада. А вот птицу лучше поджаривать без кожи и не на сильном огне, передает mir24.tv

Писарева добавила, что другие виды шашлыка менее полезны. Особенно жареное мясо опасно для людей, имеющих проблемы с желудочно-кишечным трактом, тем более в период обострения.

«Чем жирнее мясо, тем более у него зажаристая корочка. Именно в ней основной вред. Образуются канцерогенные вещества, которые не идут на пользу нашему организму», – сказала эксперт.

В качестве гарнира к шашлыку диетолог посоветовала овощной салат с оливковым маслом и свежей зеленью. Еще к горячему блюду можно добавить овощи на гриле: баклажан, кабачок, перец. Писарева считает, что не менее важно правильно выбрать соусы без сахара и при возможности готовить их самостоятельно. Например, томатный с зеленью или чесночный с легким йогуртом.