Диетолог объяснила, чем опасно мясо для человека

Красное мясо содержит канцерогены, поэтому превышать рекомендуемую норму употребления этого продукта не стоит, заявила диетолог-гастроэнтеролог Галина Барташевич, передает life.ru

Специалист отметила, что суточная норма такого мяса приравнивается к 70 граммам, а недельный максимум составляет полкило. Врач подчеркнула, что мясо  является чужеродным белком и вреднее всего есть его в жареном виде.

—  Вот вам и канцерогены, сплав коагулированного белка, который несёт на себе чужеродную роль, вызывает провокацию клеток ЖКТ с высоким риском онкологии, — приводит её слова портал E1.RU.

Эксперт посоветовала запекать мясо или тушить, избегая образования жирной жареной корки. Она также призвала настороженно относиться к полусырым вариантам приготовления продукта.

Ранее внештатный диетолог Министерства здравоохранения Виктор Тутельян рассказал, чем искусственное мясо полезнее натурального.