Залог долголетия и стройности: японка рассказала, что ее народ ест на завтрак каждый день

Диетолог Мичико Томиока переехала из Японии в США в 1990-х годах. Тогда ей как эмигрантке было крайне непросто достать некоторые ингредиенты для блюд, которые она знала и любила. В частности, женщина обожает свой национальный завтрак, в который входит коричневый рис, фасоль, "натто", посыпанные жареным кунжутом и завернутые в морские водоросли. Об этом пишет издание Make It, передает focus.ua

Полезный завтрак

"Готовлю мисо-суп и зеленый чай ходжича. Это целебное, восстанавливающее начало моего дня. Как диетолог рекомендую его и своим клиентам", — рассказывает Томиока, сертифицированный диетолог и эксперт по долголетию.

Мичико утверждает, что эта пища богата питательными веществами, такими как железо, йод, калий, кальций, магний и витамины группы В, С и К. В частности, коричневый рис, фасоль и морские водоросли — источник клетчатки, а "натто" и "нукадзуке" богаты пробиотиками, полезными для здоровья кишечника и пищеварения в целом.

"Нори и зеленый чай содержат полифенолы — природные соединения, богатые антиоксидантами, помогающие бороться с болезнями и воспалениями, а также контролировать уровень сахара в крови", — объясняет эксперт.

К тому же бобы являются хорошим источником белка и незаменимых аминокислот, которые также содержатся в мясе, молочных продуктах или птице.

Мичико Томиока

Мичико — сертифицированный диетолог и эксперт по долголетию. Родилась и выросла в городе Нара (Япония). Ее подход сосредотачивается на растительной диете. Мичико некоторое время работала диетологом в реабилитационных центрах. Она активно ведет свой блог в Instagram, где раздает советы и общается с подписчиками.