Produsele autohtone conţin mai mulţi nitraţi decît cele de import

Așa cum sezonul fructelor și legumelor este în toi, specialiștii Centrului de Sănătate Publică din Chișinău au început investigarea acestora la cantitatea de nitrați.

Astfel, au fost prelevate probe la unele dintre cele mai solicitate produse în această perioadă: dovlecei, sveclă roșie, banane, castraveți, ridiche, pepeni galbeni, vinete, cartofi, produse atât din import, cât și producție autohtonă.

Rezultatele de laborator au indicat o cantitate sporită de nitrați în legumele supuse testelor. Și dacă ne ferim de produsele importate din Turcia, deoarece ar conține o cantitate mare de nitrați, ei bine aflăm că unele produse autohtone conțin și mai mulți nitrați.

Spre exemplu în sfecla roșie de producție autohtonă, cantitatea de nitrați atinge 1.730 mg/kg, norma fiind de doar 140 mg/kg. Alt produs aceeași situație. În dovleceii de import și cei autohtoni canitatea de nitrați variază între 533 și 1.236 mg/kg, norma fiind de doar 400 mg/kg.

O cantitate sporită de nitrați s-a depistat și în castraveți, pepene galben, ridiche, vinete și cartofi. Specialiștii CSP promit că vor continua monitorizarea fructelor și legumelor la cantitatea de nitrați.