Правильней и выгодней продавать виноград вскоре после уборки, когда он наиболее свежий и качественный, передает east-fruit.comОднако некоторые крупные виноградарские хозяйства на протяжении трех предыдущих сезонов встраивали стратегию продаж столового винограда по модели продаж яблок. А именно, в период уборочной кампании и вскоре после нее они продают продукцию не самого лучшего качества, по сложившимся на внутреннем рынке ценам. Они в этот момент обычно на 10-15% выше среднесезонного уровня. Затем происходит «техническая корректировка»: цены приходят в соответствии с качеством продукции, то есть – снижаются в большей или меньшей степени. Этот процесс приходится на период уборки урожая средне- и позднеспелых сортов, в частности, основного экспортного сорта «Молдова» с интенсивных плантаций. Значительная часть урожая – наиболее качественная продукция – закладывается виноградарями на хранение, в расчете на повышение цен на этот товар в конце осени, зимой и в начале весны.Однако подобное происходит лишь изредка, в сезоны хороших погодных условий, особенно в период уборки урожая. Зачастую цены в конце маркетингового сезона сопоставимы с ценами в его начале, или даже чуть ниже. С учетом этого специалисты призывают виноградарей сосредоточиться на совершенствовании «инфраструктуры качества» — в поддержку продаж наиболее свежего винограда.Так, к примеру, осенью прошлого года отдельные предприятия по производству и экспорту фруктов приступили к упаковке столового винограда в пластиковые лотки и пакеты «флоу-пак». Правда, в 2020 году эта продукция поступала только на внутренний рынок, в местные сети супермаркетов.Между тем, молдавские экспортеры отмечают — недавно они получили от российской сети супермаркетов «Пятерочка» уведомление о том, что с июня текущего года виноград из Молдовы будет приниматься на реализацию только упакованным в пластиковые пакеты определенного типа, с соответствующей маркировкой.
