Timbrus Purcari Estate впервые в Молдове презентовала терруарные вина Ⓟ

Презентация новых вин проходила в нетипичном для таких мероприятий месте – в Национальном музее этнографии и естественной истории. Место выбрано не случайно, ведь терруарное вино – это результат уникального взаимодействия почвы, лозы, климата и традиций.

Винные эксперты утверждают, что правильный терруар — это уже 80% успеха в производстве вина.

Именно в таких винах можно прочувствовать эту особую уникальность, данную природой.

Концепция Terroir wines – или как ее называют в мире Single vinеyard, когда виноград собирается на одном винограднике, чаще на конкретном участке, – только начинает зарождаться в мире.

Но именно такие вина максимально отражают «вкус терруара» и характер лозы.

В противовес индустриализации

«На самом деле большинство производителей винифицируют виноград из разных регионов и не по отдельности, и эти различия в почве и микросреде обычно отражаются на характере и свойстве вин. Это не означает, что они хуже или лучше, просто такие вина лишены терруарных признаков и в большей степени относятся к так называемым «индустриальным» винам», – говорит генеральный директор компании Евгений Бондарцов.

«В эпоху индустриализации виноделия, когда ценители вина находятся в поиске чего-то, аутентичного, уникального и эксклюзивного, мы делаем ставку на оригинальность, элегантность и узнаваемый стиль.

Серия TIMBRUS Terroir wines – это лимитированная коллекция из трех эксклюзивных вин, каждое со своим характером и индивидуальностью:

Timbrus Malbec de Purcari с яркой харизмой;
Timbrus Syrah de Purcari – сочный, энергичный, с яркой ароматикой, редкий в молдавском виноделии;
Timbrus Red Blend de Purcari – авторский купаж из Rara Neagră и Merlot, сочетающий молдавские традиции и мировую классику.

С розлива в бутылку история этих вин только начинается: вина наделены длительным потенциалом хранения в бутылке», – продолжает Е. Бондарцов.

В чем уникальность Timbrus Terroir Wines?

Нет двух одинаковых винодельческих регионов – даже между двумя виноградниками, расположенными в непосредственной близости друг от друга, может быть множество различий. Вина, произведенные из винограда, выращенного в разных частях Молдовы, непременно будут отличаться по вкусу и аромату, даже если виноград был одного сорта.

При этом терруарным принято называть продукт, произведенный из винограда, выращенного не просто в определенной местности и на определенных участках, но и в контролируемых условиях.

Винодел компании Александр Казаку отмечает:

«Природа участвует в создании вкуса вина, а сама земля подсказывает, говорит, дает советы, как произвести самое выразительное вино и какие виноградные лозы наиболее подходят для климата микрозоны Пуркарь».

Виноград для производства вин Timbrus Terroir Wines выращивается исключительно на собственных плантациях в микрозоне Purcari, объединенных в единый массив.

Именно этот массив и стал основой концепции визуального оформления бутылки.

При этом, для данной коллекции вин используются специально отведенные участки, они-то и выделены красным на этикетке.

Кроме того, тщательно анализируются все факторы, учитывая различные экспозиции каждого участка по отношению к солнцу, использование различных клонов, особенности почв, характеристики года и степень зрелости каждого участка.

Виноградные лозы на этих участках отличаются низким урожаем, а плоды достигают прекрасной танинной зрелости. Все эти параметры влияют на вкус и ароматику вина, делая его особым и не похожим на другие вина из этого сорта.

Расположенный на той же самой «золотой винной» 45-й параллели, что и знаменитый регион Бордо, терруар в микрозоне Purcari, безусловно, самый известный и исторически признанный, придает винам Timbrus Purcari Estate уникальные органолептические свойства, невоспроизводимые в другой местности.

Секреты виноделов

Винификация винограда с каждого участка проходит раздельно. Винодел использует только высококачественные фракции – сусло-самотек, сок, полученный под естественным давлением, без использования дополнительного пресса.
Ферментация происходит при контролируемой температуре с применением природных «диких» дрожжей, «живущих» на кожице виноградных ягод, в естественной микрофлоре, в период их созревания, что позволяет будущему вину максимально раскрыть свое происхождение и сортовой характер.

Все вина Timbrus Terroir Wines сначала выдерживаются не менее 18 месяцев в барриках из французского и румынского дуба, а затем в бутылках.

Как и все вина из ассортимента Timbrus, серии Terroir Wines присуждена категория IGP Stefan Voda, то есть вин с защищенным географическим указанием.

Вина Timbrus Terroir Wines уже удостоены высших наград на престижных международных конкурсах:

Timbrus Malbec de Purcari 2017:

Vinarum International Wine Contest București – золотая медаль;

Berliner Wine Trophy – серебряная медаль;

International Wine and Spirits Competition – бронзовая медаль.

Timbrus Red Blend de Purcari 2018:

Vinarum International Wine Contest București – Золотая медаль;

Selection Mondial des Vins Canada – золотая медаль;

Challenge International Du vin FRANCE – бронзовая медаль.

Timbrus Purcari Estate всегда удивляет и остается верным ценностям своего бренда, доказывая, что в Молдове производят вина мирового уровня, чем способствуют укреплению имиджа страны на международных рынках.