Ресторан Complement – больше, чем еда Ⓟ

Особый подход

Может ли блюдо сказать: “Мы вам рады”? Конечно! Для этого и существует комплимент – приятный сюрприз от шефа.

“Мы выбрали такое название для ресторана, чтобы помочь гостям быстрее настроиться на особую атмосферу, в которой и еда, и отдых приносят больше удовольствия, – говорит владелец ресторана Complement Ефим Бронфман. И, конечно, мы подаем комплемент – в нашей палитре много закусок, которые можно намазать на хлеб и насладиться аперитивом перед основным блюдом. 

Особое место

Complement находится в самом центре Кишинева. Удобная локация, замечательная европейская кухня, стильный и уютный зал, отличный сервис делают ресторан правильным выбором и для тех, кто хочет вкусно поесть и отдохнуть сам, и для тех, кто организует частные или корпоративные мероприятия.

“У нас проводят много праздников, отмечают важные события, корпоративы, – продолжает Ефим Бронфман. – Часто обращаются международные компании и организации – им нравится кухня и атмосфера”.

Особые идеи

Иногда на таких мероприятиях гости просят помочь с программой отдыха, и тогда начинается настоящее гастрономическое шоу с мастер-классом, впечатляющей кулинарной эстетикой и интересной информацией. “Вкусная еда и приятная атмосфера – это здорово, – поясняет бренд-шеф Complement Алексей Грибченко. – Но именно такие изюминки делают праздники незабываемыми”.

Идея оказалась настолько удачной, что теперь Complement просят проводить шоу-мастер-классы и на выезде. Совсем недавно такое событие прошло в офисе компании Simpals. Оказалось, что приготовление хумуса, популярного ближневосточного блюда  –  это отличный вариант тимбилдинга.

“Гастрономические шоу всегда имеют успех, – улыбается шеф. – Иногда мы сочетаем их с дегустациями вин местных виноделов – это вообще создает wow-эффект”.

Особые блюда

В Complement wow-эффект рождают и блюда, причем даже самые, казалось бы, привычные. “Я люблю наш омлет, – признается Ефим Бронфман. – Вроде, ну что особенного может быть в омлете? Однако наш омлет подается в виде башенки и приправляется вкуснейшими соусами – могу есть его хоть каждый день”.

Кстати, в Complement омлет и другие виды завтраков можно заказывать не только каждый день, но и в любое время дня. “Мы не указываем гостям, когда им завтракать, – продолжает владелец. – Наш принцип: когда встал, тогда и утро. Мы работаем с 9:00 до 23:00, и если человек хочет завтракать ближе к вечеру – на здоровье!” 

Однако сложности в Complement все-таки есть: тяжело сделать выбор. Меню завораживает, причем многие блюда можно попробовать только здесь. Например, вы наверняка не раз ели свиную ножку, но вряд ли встречали вкуснейшую телячью ножку под сырным соусом. “Европейская кухня – это не только привычные всем блюда, она может быть очень разной, и мы каждый день подтверждаем это”, – поясняет Алексей Грибченко.

Особые предложения

Для Complement каждый гость и каждый день – особенные, поэтому в ресторане всегда рады сделать вам особенное предложение. “Я рекомендую внимательнее смотреть на бумажную подложку, которая используется при сервировке, – рассказывает Ефим Бронфман. – На ней есть информация о том, что с определенными блюдами вы получите в подарок вино Purcari. Каждый месяц блюдо и напиток меняются: в июле мы подавали игристое Cuvee de Purcari к мидиям, сейчас при заказе Дорадо с ризотто и пармезаном вы получите вино Viorica de Purcari в подарок, а в сентябре будет что-то другое. Кстати, в сентябре гостей ждет еще один сюрприз: каждый, кто придет к нам отмечать день рождения, получит в подарок праздничный торт”.

Хотите почувствовать себя особенным? Приходите в Complement на ул. Армянская, 28. Для удобства заранее бронируйте столик по телефону +37378440888.