Moscato Dolce от Apriori Wine вошло в Топ 50 лучших вин мира Ⓟ

Качественное игристое ароматное вино Moscato Dolce от Apriori Wine вошло в ТОП 50 вин мира, завоевав большую золотую медаль Grand Gold на крупнейшем винодельческом конкурсе в Северной Америке – Sélections Mondiales des Vins Canada, 29-й выпуск конкурса проходил с 13 по 16 октября 2022 года.

Игристое Moscato Dolce Apriori Wine получило высшую оценку всемирно известных профессиональных судей, набрав 93 пункта из 100 возможных и превзойдя остальные 1705 вин из 29 стран-участниц.

Впервые сладкое игристое вино из Республики Молдова заслужило большую золотую медаль, свидетельствующей о высочайшей оценке, которую может получить вино в рамках этого конкурса. Две другие золотые медали присудили игристому Apriori WIne Rosato Dolce и вину Apriori Wine Empirico Bianca & Pinot Grigio. Этот результат снова подтверждает высокий уровень качества молдавских вин, и в то же время демонстрирует ценность игристых сладких.

 Притом, что в Республике Молдова заметна тенденция к увеличению спроса на игристые брюты, приоритет потребительских предпочтений в этом сегменте все-таки удерживают сладкие игристые вина. Moscato Dolce и Rosato Dolce Apriori Wine – это игристые вина, имеющие исключительно природную сладость, которую придает им сам виноград. Эти вина созданы по итальянской технологии, известной в мире как ASTI – свежий муст винограда Muscat, выращенного на юге Молдовы и собранного в стадии технической зрелости, проходит процесс брожения с использованием отборных дрожжей под строгим контролем винодела до достижения уровня крепости в 7%, при сохранении сахаристости и природной ароматической палитры. Такие игристые вина не содержат добавок и ароматизаторов, в отличие от других сладких игристых вин, которые, к сожалению, все чаще оказываются в корзинах молдаван, ошибочно считающих их аутентичными игристыми винами.

Приближаются зимние праздники – время, когда игристые вина занимают главное место на праздничном столе. Выбирая среди сотен наименований, представленных на полках магазинов, приходится принимать важное, и в то же время непростое решение. Чтобы насладиться вкусным напитком и долгой игрой пузырьков в бокале, специалисты рекомендуют отдавать предпочтение натуральным игристым винам, произведенным по традиционному методу (вторичное брожение происходит в бутылке) или современным способом (вторичное брожение в резервуарах под давлением), и в меньшей степени газированным, шипучим напиткам, которые не подвергались двойному брожению, а прошли газирование путем насыщения тихого вина CO2 – в этом случае пузырьки оказываются большими, двигаются хаотично и быстро улетучиваются из бокала.

Очень легко быть введенным в заблуждение эксцентричными этикетками, за которыми нет настоящего игристого вина, а есть подобный напиток, состоящий из вина, воды, этилового спирта, искусственных ароматизаторов неестественной интенсивности, а также других веществ, усиливающих вкус и аромат. Такие напитки легко спутать на полке магазина с настоящими игристыми винами из-за того, что они представлены в подобных бутылках, а также из-за недостаточной информированности потребителей о технологиях производства.

Аутентичные игристые вина производят только из винограда, а их аромат – это результат грамотного ведения процесса брожения и/или созревания в присутствии дрожжей, в то время как в слабоалкогольных газированных напитках на основе вина основную роль в создании аромата играют пищевые добавки, а газирование производится извне. Вот почему производители игристых вин призывают покупателей быть предельно бдительными и внимательно читать этикетки при выборе напитков, которыми они хотят насладиться за праздничным столом.