История единственного замка в Республике Молдова – Castel Mimi Ⓟ

Мальчика назвали Константином – в честь дружбы с князем Константином Морузи, который был предводителем бессарабского дворянства, владельцем угодий и поместий в Бессарабии и потомком Господаря Молдавии Александру Морузи.

Константин Мими стал амбициозным молодым человеком и решил осуществить мечту – производить особые вина, которые будут совсем не такими, как вина крестьянских хозяйств. Он хочет делать качественные вина по прогрессивным технологиям из тщательно отобранного винограда. В 25 лет Константин сажает первые черенки виноградной лозы на территории поместья в Бульбоаке и начинает производить вино – сначала совсем немного, продавалось это вино в Бендерах.

Тогда же, в 1893 году начинается строительство того, что сегодня носит имя Castel Mimi — одной из 15 самых красивых виноделен мира. Константин Мими хотел получить настоящий французский замок, поэтому пригласил в Бульбоаку итальянских специалистов, которые его спроектировали и подняли. Сооружение стало первым зданием в Бессарабии, возведенным из железобетона, на тот момент это было новшеством.

Параллельно молодой Мими изучает право в Одесском Университете и оканчивает вуз с блеском и отличием. К тому времени он уже настолько увлечен виноградарством, что отправляется во Францию, в Сельскохозяйственную Школу Монпелье, где два года посвящает изучению сортов винограда и вин, вкусовой палитры и производственных технологий. Он понимает, что для изготовления хороших вин дома ему потребуется сменить сортовую базу и, покидая Францию, увозит с собой полученные знания, секреты виноделия, а также черенки винограда Aligote – благодаря Мими этот сорт впервые попадает в Бессарабию.

С этого начинается восхождение Мими в виноделии. Он строит винодельню в Бульбоаке, виноградники быстро расширяются на окрестные земли, начинается производство вина в промышленных объемах.

В 1904 году сотни гектаров виноградников Мими, а также виноградники по всей Бессарабии, должны были быть уничтожены по приказу царя Николая II, который требовал выращивать на этих землях зерновые. Тогда Константин Мими проявляет настойчивость и решительность. Он участвует в конкурсе, который проходит в царской России, и выигрывает большую сельскохозяйственную премию. Это позволяет ему пообщаться с царем и убедить его отказаться от своей идеи. Так 36-летний Константин Мими с бутылкой вина из Бульбоаки сумел спасти виноградарство в Бессарабии. Через несколько лет царь посетил винодельню и был впечатлен качеством вин, производимых Константином Мими – в то время его виноградники возделывали в Бульбоаке, Хырбовце, Спее, Урсоае, Кобуске.

Константин Мими стал одним из первых молдавских виноделов, экспортировавших вина наливом в промышленных объемах. В свое время их ценили и в Москве, и и во Владивостоке.

О том, насколько особенными и тонко сбалансированными были вина боярина Константина Мими – так его называли местные жители, – а еще о том, какую гордость испытывали люди, занимавшиеся их изготовлением, говорят награды – серебряная медаль Сельскохозяйственной и Научной Выставке, прошедшей в 1911 году в итальянском Турине, где соревновались производители со всей Европы. Высокую оценку получил один из трех купажей, представивших винодельню в итальянском городе.

По указанию Константина Мими тщательно отбирали не только виноград, но и древесину для бочек – это был исключительно дуб, причем не всякий. Деревья, выросшие в богатых влагой долинах, для этой цели не подходили. Для боченков Мими использовали только горные дубы, и это вносило свой вклад в “общую гармонию” вин.

Качество вин и красота местности привлекали сюда именитых гостей со времен Константина Мими, который принимал у себя и российского императора, и короля Румынии Карола II.

На вершине успеха и признания, в 1926 году Константин Мими решает удалиться в Бухарест, где он принимает должность Директора Национального Банка Румынии, а владения оставляет своим детям. На этом страница его активной деятельности в Бульбоаке завершается.

После раздела территориальных сфер влияния между советской Россией и нацистской Германией, а также с началом Второй Мировой войны Замок национализировали и передали в собственность колхоза «Тимошенко». Строение было повреждено во время противостояния, и потребовались годы на восстановление, чтобы начать показывать новые успехи в виноделии. Между тем, происходит расширение территории за счет строительства административного корпуса, складов, участков розлива и лаборатории. Замок оживает, и в 1966 году он уже производит 1256 тысяч декалитров вина, из которых 904 тысячи декалитров было разлито в бутылки и отправлено на экспорт. Далее следовали все более и более продуктивные годы, и в 1981 году по бутылкам было разлито ровно 1 850 000 декалитров вина.

Поворотный момент в истории замка настал спустя несколько лет – в 1985-м, когда предприятие было вынуждено остановить деятельность по указу Михаила Горбачева, объявившего войну с пьянством и алкоголизмом через уничтожение виноградных плантаций.

Со временем изменялось юридическое название винодельни, сменился и десяток  руководителей. В 1998 году “Agrovin Bulboaca” возглавил Юрие Трофим, который вместе с супругой Натальей решил развивать предприятие, чтобы передать его детям – Адриану и Кристине. В то время они думали скорее о вине и виноделии, нежели об открытии культурно-исторической локации. 

Страница истории, культуры и архитектуры

О важности и ценности этого места семья узнала позднее, случайно во время ремонта фасада. Упавшие слои обнажили скрывавшуюся под ними архитектуру прежних времен и проект итальянских специалистов, работавших под присмотром требовательного Константина Мими. В итоге после несколько семейных советов было принято решение восстановить замок.

Работы начались в 2011, лишь после того, как семья Трофим убедилась, что нашла архитектора, способного не просто строить, а реставрировать памятник архитектуры большой значимости и исторической ценности. Случайно это или нет, но именно итальянские специалисты снова оказались наиболее подходящими для проведения таких масштабных работ. В течение пяти лет Арнальдо Транти из города Аоста, это гористый север Апеннинского полуострова, регулярно приезжал в Бульбоаку.

Арнальдо проводил дни напролет, изучая старинные фотографии, которые показывали часть или уголок замка. Он анализировал сотни ковров и традиционных рубашек, чтобы расшифровать их символику. Участвовал в шлифовке камня и дерева, чтобы убедиться, что работа выполняется соответствующим образом и дает идеальный цвет.

Через пять лет строительная площадка у старого железнодорожного вокзала превратилась в замок небывалой красоты, который открыл яркую страницу культуры, истории и архитектуры в Республике Молдова.

Castel Mimi – 130 лет культуры, творчества и совершенства...