Cовременные требования к пищевой безопасности обсуждали в Аграрном Университете ®

Форум был организован выпускницей программы «Cochran Fellowship Program», членом совета Ассоциации «Cochran Moldova», Галиной Ляшенко, которая является Директором Молдавского Центра по Качеству и Безопасности Пищевых Продуктов «CCIPAM».    

Партнерами выступили: Государственный Аграрный Университет Молдовы, при активном участии декана Факультета Растениеводства, выпускника программы «Cochran Fellowship Program» -  Георгия Николаеску,  Ассоциация «Cochran Moldova»,  Национальная Ассоциация Производителей Молока и Молочных Продуктов РМ, и компания «Esperanza» - специализирующаяся на внедрении культуры гигиены на  предприятиях пищевой промышленности. В работе семинара приняло участие более 150 человек: представители отечественных агропромышленных предприятий, профессора университетов, представители Национального агентства по безопасности пищевых продуктов (ANSA), выпускники программы «Cochran Fellowship Program», а также студенты аграрного университета как будущие специалисты.

Ректор ГАУ, Валериан Балан, отметил особое значение данного мероприятия для университета. В свою очередь, Виталие Драган – начальник управления по пищевой безопасности продуктов животного происхождения Министерства Сельского Хозяйства, Регионального Развития и Окружающей Среды РМ, подчеркнул важность информированности пищевых производителей о последних требованиях пищевой безопасности в мире.

В ходе семинара, приглашенный эксперт, заведующий кафедрой Пищевых Технологий Университета Миссури (США), д-р Ингольф Грюн, представил доклад об изменениях законодательства США в сфере безопасности пищевой продукции и требованиях к импортерам пищевых продуктов в США. Другой ведущий эксперт, д-р Брайан Нуммер, профессор кафедры Продуктов Питания, Диетологии и Пищевых Наук Государственного Университета Штата Юта (США), рассказал участникам семинара о важности соблюдения режимов температуры, времени и влажности в технологических процессах на производстве, которые гарантируют пищевую безопасность. Также в ходе семинара, представитель компании «Esperanza», инженер в области гигиены, Елена Стоева, провела презентацию профессиональных средств по санитарии для технологического оборудования пищевых производств, и поделилась опытом работы с пищевыми предприятиями на протяжении последних лет.

Исполнительный директор национальной ассоциации производителей и переработчиков молока и молочных продуктов, Каролина Линте, отметила, что «внедрение международных стандартов безопасности и качества становится критически важным элементом деятельности молдавской индустрии питания. В рамках соглашения DCEFTA между Молдовой и Евросоюзом, наша страна обязалась гармонизировать национальное законодательство с европейским, в том числе – в сфере безопасности продовольствия. С декабря 2017 года  – после внесения поправок в закон РМ об «Общих правилах гигиены при производстве продуктов питания» – процесс сертификации пищевых предприятий принял обязательный характер.  Кроме того, с прошлого года наличие сертификата одной из систем качества (НАССР в их числе) является обязательным условием для выделения сельхозпроизводителям и перерабатывающим предприятиям госсубсидий из Национального фонда развития сельского хозяйства и села».   

Было подчеркнуто, что программа «Cochran Fellowship Program» имеет огромное значение для подготовки специалистов в области пищевой безопасности и выводит предприятия на новый уровень их развития.

Юрий Табунщик, помощник по экономическим вопросам Посольства США в Молдове, ответственное лицо по программе «Cochran Fellowship Program»  Департамента Сельского Хозяйства США, отметил, что, начиная с 1993 года, программой «Cochran Fellowship Program» было подготовлено более 350 специалистов из аграрного сектора. В ходе обсуждений, эксперты согласились, что необходимо усилить процесс сотрудничества и взаимодействия учебных заведений с производственным сектором в агробизнесе на примере международного опыта.