Скопировать ссылкуChikapulya – Кишинев улетает на грузинские каникулы Ⓟ
А вы слышали, что настоящие хинкали – это целых 23 защипа на “хвостике”? Можете представить “Наполеон” с грузинским характером? Знаете, где в Кишиневе найти настоящую чачу? Сейчас все расскажем и покажем!
Что такое Chikapulya?
Он открылся! В самой уютной части кишиневского центра, где пешеходная улица здоровается с бульваром Григоре Виеру, появился совершенно особенный, нестандартный и очень гостеприимный грузинский ресторан.
Его необычность – во всем, начиная с названия: Chikapulya. Еще совсем недавно такого слова в грузинском языке не существовало, а теперь оно есть, потому что появилось явление, новый смысл, которому требовалось имя. Chikapulya – это искусство жить с удовольствием, по-настоящему, от души. Без лишнего пафоса, наигранности и драмы. Просто радоваться солнцу, людям, общению, детским улыбкам, вкусной еде. Ну а еще есть национальное грузинское блюдо — чакапули.
Если вы бывали в Грузии, то наслаждались этим на каждом шагу, ведь отношение к жизни, умение с удовольствием проводить каждый момент и делает Грузию такой особенной. Не бывали там? Приходите в Chikapulya! Потому что идея, на которой выстроена вся суть этого ресторана – дарить гостям эмоции, помогать им стать счастливее. И угощать невероятно вкусной едой, конечно! Все это и делает Chikapulya таким особенным – другим грузинским рестораном.
Что такое Грузия?
Светлана Батура – одна из тех, кто месяцами собирал драгоценные крупицы духа Chikapulya по самым аутентичным уголкам Грузии. “Для создания этого проекта объединили силы две легендарные сети украинских ресторанов – “Черноморка” и “Хинкали и Вино”, – рассказывает она. – Так вышло, что владельцы обеих сетей по-настоящему влюблены в Грузию. Так что, идея родилась из желания выразить эту любовь”.
А чтобы к идее добавился реальный образ, в Грузию поехала целая команда сотрудников “Черноморки”. “Мы отошли от стандартных маршрутов и ездили по городам и селам, в которых живет настоящая душа Грузии. Конечно, после такого близкого знакомства мы тоже влюбились в эту страну, вложили эту любовь в Chikapulya и делаем все, чтобы эти эмоции и счастье чувствовали все наши гости”.
Так что же такое Грузия? “Это природа, такие горы, что аж дух захватывает, – рассказывает Светлана. – Это мандариновые деревья вдоль дорог, открытость и щедрость местных жителей, которые встречают тебя, как родного. Это настоящая свобода, в которой все просто – просто жить, просто общаться, быть разными, быть настоящими – быть собой. А еще вкусно кушать и от души подпевать, если хочется. Именно такую Грузию мы привезли в Кишинев. Самую настоящую”.
Что такое вкусно?
И вот у этой настоящей Грузии есть особенный вкус. “Если говорить про грузинскую кухню, то конечно про домашнюю, – улыбается Светлана. – Это так вкусно, что ты готов лопнуть, но доесть. В Chikapulya мы привезли именно эту кухню”.
В ресторане вы попробуете и уникальные, и известные грузинские блюда, которые приготовлены именно так, как их готовят грузинские хозяйки. Никакого формализма книжных рецептов – все от души, с любовью и творческим прочтением.
“Раньше я не знала, что приготовление хинкали – это целый ритуал, – продолжает Светлана. – Оказывается, там множество важных деталей. По-особенному готовится фарш, особым образом формируется “мешочек” из теста, причем он не просто заклеивается, а надежно фиксируется 23 защипами. Это так красиво, что мы решили показывать процесс гостям – наблюдать за ним можно прямо из зала. Со временем даже мастер-классы будем проводить”.
Каждое блюдо в меню – совершенство. “Наши гости попробуют вкус настоящей Грузии, – говорит Светлана. – А поскольку Chikapulya это все-таки родственник “Черноморки”, у нашего ресторана есть и небольшой рыбный акцент, уверена, все будут в восторге”.
Что такое отдых?
“Одно из ярких воспоминаний о Грузии – трудолюбие ее жителей, – рассказывает наша собеседница. – Они, действительно, много и хорошо работают, а потом с удовольствием отдыхают. Жители Молдовы тоже трудолюбивы, и мы с радостью поможем всем отдохнуть и восстановить силы – как в Грузии”.
Приходите в Chikapulya по-грузински – берите друзей, приводите маму, заходите с коллегами, чтобы, наконец, свободно выдохнуть в конце рабочего дня, возьмите с собой детей, ведь их беззаботность – это тоже Грузия. Узнайте Грузию, попробуйте ее, подышите ею и ощутите всем телом и душой свободу Грузии и ее дух.
Приходите, и вы точно подружитесь с Chikapulya. Кстати, в Грузии дружба – это на всю жизнь.
График работы: 11:00-23:00
Адрес: Григоре Виеру, 17/1
Телефон: +373 78 99 55 99
Скопировать ссылку