Castel Mimi - команда, которая написала историю Ⓟ

2175 гостей из 49 стран, представляющих больше четверти всех стран мира, были обслужены объединенной командой из 200 человек из винодельни, которые синхронно выполнили тысячи операций.

От семьи владельца и директоров винодельни до официантов и персонала следящий за чистотой, каждый из них имел свою четкую миссию, которая в равной степени обеспечила успех мероприятия.

За несколько недель до дня саммита эта команда продумала каждый шаг, который они совершат в течение 1 июня. Каждый член команды прошел часы тренингов и учений, имитируя день мероприятия. Только в последние три дня подготовки каждый участник сделал более 140 тысяч шагов.

Для того чтобы все прошло безукоризненно, Castel Mimi открыл новый зал и кухню, оборудованные самым современным оборудованием и технологиями приготовления блюд. Кроме того, для более эффективного обслуживания гостей были изменены некоторые входы и выходы, снесены стены и построены проходы. Чтобы все выглядело безупречно, Castel Mimi заменил несколько сотен квадратных метров плитки, предприняв эти инвестиции, чтобы впечатлить высокопоставленных лиц и показать им высокий уровень виноделия и гостиничных услуг в Молдове.

В день саммита фактически работали круглосуточно. 30 поваров начали подготовку еды в два часа ночи, чтобы приготовить более 4000 порций. 100 официантов в тот день прошли десятки километров, обслуживая всех приглашенных, которым только кофе было подано более 6000 чашек.

Исходя из значительной сложности мероприятия, количества гостей и разнообразия блюд, мы обратились к нашему хорошему другу Alex Petriceanu, который вместе с главным поваром Castel Mimi, Vadim Surachii, плечом к плечу, сковородка к сковородке готовили для этого мероприятия. Ритм был соревновательным, были приготовлены три блюда с 21 особыми предпочтениями гостей, на основе разработанного и испытанного в течение трех месяцев меню, совместно с экспертами из Брюсселя и представителями президентства и Министерства иностранных дел.

С улыбками и хорошим настроением официанты обеспечили дополнительный комфорт для всех гостей.

Обслуживаемая площадь, на которой работали и отдыхали участники саммита, была сравнима с футбольным полем, на ней было расставлено более 500 столов и почти 2200 стульев. Все они были размещены симметрично на равном расстоянии друг от друга.

Все, в новых униформах пошитых на заказ специально для саммита, обеспечили безупречное проведение этого важного события для нашей страны, предоставив историческую возможность продвигать европейские ценности и укреплять связи между Молдовой и Европейским союзом.

На саммите Политического сообщества Европы в Castel Mimi приняли участие делегаты из 49 европейских стран, представляющие президентов, руководителей правительств и международные организации. Основная цель саммита заключалась в продвижении европейской интеграции Молдовы, укреплении двусторонних отношений и исследовании возможностей сотрудничества в различных областях.