В ряде стран, прежде всего крупных производителей, снижение оказалось еще более значительным, пишет euronews.comГоды роста ценВ 2021 году цены выросли на 4,1%, в 2022-м - на 14,5%, в 2023-м - на 34,4%, а в 2024-м - на 32,2%.Если смотреть на помесячные годовые изменения, инфляция цен на оливковое масло в ЕС с начала 2021 года в отдельные месяцы превышала 50%.В марте 2024 года показатель достиг 52,4%. В конце 2023-го он также превышал 50% в течение нескольких месяцев.«Из-за низкого объема производства в двух предыдущих сезонах (с 2022 по 2024 год), вызванного экстремальной засухой, которая затронула весь средиземноморский регион, особенно Испанию, а также на фоне малых запасов единственным способом сбалансировать рынок было повышение цен», - рассказала Euronews Business генеральный секретарь португальской ассоциации производителей оливкового масла Casa do Azeite Мариана Матош.Резкое сокращение производстваПо данным Международного совета по оливкам (IOC), в последние сезоны в ЕС произошло резкое сокращение производства оливкового масла. В сезоне 2022/23 оно снизилось на 39% - с 2,27 млн тонн в 2021/22 до 1,39 млн тонн.В 2023/24 производству удалось восстановиться до 1,55 млн тонн, но это все равно значительно ниже средних показателей.Предварительные данные показывают, что в сезоне 2024/25 объем выпуска вырастет примерно до 2,11 млн тонн. В 2025/26 он, как ожидается, останется чуть ниже этого уровня.В Международном совете по оливкам подчеркнули, что летняя жара 2022 года серьезно повлияла на ключевые страны-производители оливок в Средиземноморье.«На любом рынке колебания предложения вызывают соответствующее понижающее или повышающее давление на цены», - пояснил Euronews Business представитель Международного совета по оливкам.Испания - крупнейший производитель оливкового масла в ЕС: на нее в прошлом сезоне приходилось более 65% общеевропейского выпуска.Среди 35 европейских стран именно в Испании в 2025 году было зафиксировано самое сильное падение потребительских цен на оливковое масло - на 38,9%. За ней следуют Греция (минус 29,2%) и Португалия (минус 24%). Это единственные три страны, где снижение превысило средний показатель по ЕС.Среди «большой европейской четверки» наименьшее снижение пришлось на Францию, тогда как в Италии и Германии цены сокращались заметно сильнее.Напротив, наибольший рост цен отмечен в Албании, за ней следует Румыния.Турция в статистику Евростата не входит. По данным турецких властей, цены на другие растительные масла, включая оливковое и подсолнечное, с декабря 2024-го по декабрь 2025 года выросли на 31%.Неурожаи и цены на энергоносители«В предыдущие два года сочетание нескольких неурожайных сезонов, дефицита предложения и высоких цен на энергоносители подняло потребительские цены до рекордных уровней», - рассказал Euronews Business директор испанской ассоциации экспортеров оливкового масла ASOLIVA Рафаэль Пико Асеведо.«Заметное улучшение ситуации с производством в сезоне 2024/25, особенно в странах Южной Европы, помогло нормализовать предложение и снять часть этого давления, что и привело к существенному снижению цен».По словам Асеведо, различия между странами во многом объясняются их ролью в цепочке добавленной стоимости. В основных странах-производителях, таких как Испания, Греция и Португалия, увеличение доступности продукции быстрее отражается на ценах на сырье, а затем и на розничных ценах для потребителей.
