Об этом в беседе с корреспондентом «Вечерней Москвы» рассказал управляющий партнер фонда Fuel for Growth, эксперт рынка FoodNet Национальной технологической инициативы (НТИ) Андрей Зюзин, передает vm.ruПо его словам, у каждого человека свои триггеры и нужно очень аккуратно относиться к анализу наличия аллергенов в продуктах питания. Аллергены могут вызвать не только дискомфорт, но и удушье, которое может быть фатально.— Самый первый аллерген, с которым приходится сталкиваться человеку, — это белок коровьего молока. К самым распространенным пищевым аллергенам также относятся яичный белок, рыба и морепродукты, арахис и злаки, — сказал собеседник издания.Также он подчеркнул, что аллергические реакции на такие продукты могут быть совершенно разные у разных людей — от высыпаний на коже и вздутия живота до, непосредственно, анафилактического шока.Эти и другие новости Point читайте в Instagram
